[台南] 金將壽司（生魚片）
這家金將壽司位在台南民族路新光三越門口的那一排店面，不知道已經開多久了，每次經過都沒發現過。前幾天本來要去吃「品田牧場」，結果大客滿根本進不去，忽然瞄到對面竟然有一家金將壽司，就進去吃吃看。
金將壽司的店面看起來小小的，座位也不多，，
食物的部份還不錯，我喜歡他的生魚片、握壽司、野菜沙拉跟炸豬排，尤其他新鮮現磨的芥末味道不錯。金將壽司另外還有賣外帶的「便當」，似乎就是散壽司整個裝在餐盒李外帶，看起來頗豐盛。
店家名稱：金將壽司 店家電話：06-2230333 店家地址：台南市民族路二段72號之2（新光三越大門口附近） 營業時間：11:30~14:00、17:00~22:00
這是店門口跟招牌，店門口的裝潢似乎有點小低調（跟附近店家比起來），之前經過很多很多次都沒注意過。
熱茶跟餐具，餐具還算稍有講究。譬如說…赤崁樓前面的山根壽司用免洗筷就很不環保而且讓人很沒fu~ 不管食物好不好吃都先扣個20分...
吧台的廚師其實動作還滿快的，坐吧台有個壞處，每次看到廚師在料理其他食材就一直很想點…譬如說看到有人點了整整一隻烤鰻魚，然後對折、做成手捲…（流口水~~~~）
吧台旁邊的牆壁，有些名人、有些人字寫得亂七八糟，根本認不出來到底是誰…
猜猜看這一碗是啥..
是蒸蛋，40元，用這種餐具看起來就好吃很多。
大盤的野菜沙拉，100元，裡面有竟然還有蘋果跟芭樂，整個味道很特別、很好吃。
綜合生魚片，180元（7片），生魚片很新鮮、口感不錯，旁邊的芥末是廚師現場磨的，味道很爽口、不會太嗆，超喜歡吃現磨的芥末，可以幫食物加50分！
烤飯糰，40元，聽說很好吃…..（不是我點的，沒吃到）。
綜合海鮮醋，120元，上面的鮪魚味道很讚，不過量好少啊….
炸豬排，100元，它是屬於肉片比較硬、比較有嚼勁的那種，我還滿喜歡的。
生魚握壽司，180元，好吃好吃。
味噌湯，40元，味道普通不會太鹹，不過料不多。
外帶的便當（金將散壽司），280元，看起來很豐盛啊！
菜單：
整體來說食物不錯吃、價錢又不算貴，儘管跟那種很高檔的日式料理不能比，不過跟其他同樣價位的日式料理比起來算很不錯。列在下次還會去吃的清單（其實上面好多菜色都還沒點過….）。
，延伸閱讀：
布大很喜歡吃生魚片握壽司,小心得寄生蟲病哦!
只有現抓海水魚,可以做生魚片握壽司,另外廚師要戴手套,不然握壽司會變成握細菌.
我都自己買食材自己做!衛生看的見!
我也有去看過，但沒吃過。品田還不錯吃，可惜位子很少。不過我覺得它室內還滿適合辦聚會喔
這家金將壽司小弟也是在網路上聞名而吃
大約在一個月之前
小弟只吃握壽司，坐吧檯請老闆(戴眼鏡那位)一個個直接握了上。
食材新鮮是重點，可惜的是醋飯還沒到達小弟的標準。(醋飯味道不夠而且飯粒太黏)
該吃到的都吃了總共花了810元。算是還可以接受的!另外可惜的是無法感受到握壽司的生命!至於築地壽司小弟也去吃過一次，但是也不會想要去第二次，原因是築地壽司的食材確實很新鮮，但是令人感覺那只是一家高檔的”爭鮮”而已吧!
介紹給不來恩一家在台南崇善路上的江戶前壽司
店名叫做”徹江戶前壽司”。只賣握壽司，網路上搜尋得到資料。這家店可以吃得到握壽司的生命!但是醋飯還可以再加強就是了!提供參考。
醋飯老實說,要看是誰拌的,有時廚師太忙,是由工讀生拌的飯
如果拌的方式有誤弄的不均勻就會有這樣的情況
不然味道是固定的,因為都有固定的調配計量
“江戶前壽司”好，有空去看看～～
羨慕阿~隨便吃吃就要1000台幣了
我還是吃吉野家好了
散壽司超好吃的!!!
好野人……..
貧窮的我只好流口水+羨慕
感覺比築地的料理多~~下星期回台南去給他交關 一下
三個人點了一堆剛好吃1000元，而且吃很飽。真的嗎?感覺沒1500元出不去
原來狂人也是台南鄉親啊~
是
ㄚ湯哥～你也住台南市嗎 (=^_^=)
挖勒!
這一餐下來付帳鐵定有上千元，我還是看看就好!!
三個人點了一堆剛好吃1000元，而且吃很飽。
“赤崁樓前面的山根壽司用免洗筷就很不環保而且讓人很沒fu~”
贊同…山根人多又在路邊,不像是日本料理一向簡潔的FU ,用餐環境可以再加強,,,
哈~你應該找我去的,我以前是在那工作的
老闆我很熟呢….我個人也很愛在吃東西
那有沒推薦哪些菜色是絕對必點的？
其實沒有必點菜色,應該是要看你想吃什麼
我個人覺得去金將可以單吃生魚片+壽司就好
你可以給老闆一個價位,比如500塊,請他幫你配壽司+生魚片+一碗湯
他就會幫你處理了
如果你想再加一些熟食,也可以500塊直接請他配一些吃的
不過熟食可以點起司海鮮卷,這個是他們自己做的,銷很快,如果沒有了就還要等他們再包
其它就要看當季他們有什麼特別的食材,每一季都會有不在固定菜單上的料理