[台南] 金將壽司(生魚片)

這家金將壽司位在台南民族路新光三越門口的那一排店面不知道已經開多久了每次經過都沒發現過。前幾天本來要去吃「品田牧場」,

結果大客滿根本進不去忽然瞄到對面竟然有一家金將壽司就進去吃吃看。

金將壽司的店面看起來小小的座位也不多不過客人一直很多。吧台旁邊有一面牆上面擺了一些空酒瓶還有一些名人在板子上簽名認得出來的有李居明、恆春兮、余光、李俊毅、涂醒哲...等等。廚師看起來很親切會跟客人聊天不過沒戴口罩跟帽子似乎不是很好。(之前都沒注意過日式料理的廚師都不戴口罩的?)

食物的部份還不錯我喜歡他的生魚片、握壽司、野菜沙拉跟炸豬排尤其他新鮮現磨的芥末味道不錯。金將壽司另外還有賣外帶的「便當」似乎就是散壽司整個裝在餐盒李外帶看起來頗豐盛。

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  • 店家名稱:金將壽司
  • 店家電話:06-2230333
  • 店家地址:台南市民族路二段72號之2(新光三越大門口附近)
  • 營業時間:11:30~14:00、17:00~22:00
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    這是店門口跟招牌店門口的裝潢似乎有點小低調(跟附近店家比起來)之前經過很多很多次都沒注意過。

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    熱茶跟餐具餐具還算稍有講究。譬如說…赤崁樓前面的山根壽司用免洗筷就很不環保而且讓人很沒fu~ 不管食物好不好吃都先扣個20分...

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    吧台的廚師其實動作還滿快的坐吧台有個壞處每次看到廚師在料理其他食材就一直很想點…譬如說看到有人點了整整一隻烤鰻魚然後對折、做成手捲…(流口水~~~~)

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    吧台旁邊的牆壁有些名人、有些人字寫得亂七八糟根本認不出來到底是誰…

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    猜猜看這一碗是啥..

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    是蒸蛋40元用這種餐具看起來就好吃很多。

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    大盤的野菜沙拉100元裡面有竟然還有蘋果跟芭樂整個味道很特別、很好吃。

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    綜合生魚片180元(7片)生魚片很新鮮、口感不錯旁邊的芥末是廚師現場磨的味道很爽口、不會太嗆超喜歡吃現磨的芥末可以幫食物加50分!

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    烤飯糰40元聽說很好吃…..(不是我點的沒吃到)。

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    綜合海鮮醋120元上面的鮪魚味道很讚不過量好少啊….

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    炸豬排100元它是屬於肉片比較硬、比較有嚼勁的那種我還滿喜歡的。

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    生魚握壽司180元好吃好吃。

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    味噌湯40元味道普通不會太鹹不過料不多。

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    外帶的便當(金將散壽司)280元看起來很豐盛啊!

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    菜單:

    19 15 16 17 18

    整體來說食物不錯吃、價錢又不算貴儘管跟那種很高檔的日式料理不能比不過跟其他同樣價位的日式料理比起來算很不錯。列在下次還會去吃的清單(其實上面好多菜色都還沒點過….)。

    延伸閱讀:

    1. [台南] 築地壽司、生魚片
    2. [台南] 伊都日本料理(生魚片)
    3. 「牛壽司(牛すし)」沒有菜單的不起眼的小店 (新生北路)
    4. 【山小屋】好吃的豬排飯、咖哩豬排定食 (林森北路)
    5. 【三味食堂】這才是男人吃的「生魚片便當」啊!
    6. 上帝說:「今天是芥末日啦!是芥末日啦!」

    最後更新:07-28, 2013 下午 3:57

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    訪客留言:

    18 Replies to “[台南] 金將壽司(生魚片)”

    1. 布大很喜歡吃生魚片握壽司,小心得寄生蟲病哦!
      只有現抓海水魚,可以做生魚片握壽司,另外廚師要戴手套,不然握壽司會變成握細菌.

      我都自己買食材自己做!衛生看的見!

    2. 我也有去看過,但沒吃過。品田還不錯吃,可惜位子很少。不過我覺得它室內還滿適合辦聚會喔

    3. 這家金將壽司小弟也是在網路上聞名而吃
      大約在一個月之前
      小弟只吃握壽司,坐吧檯請老闆(戴眼鏡那位)一個個直接握了上。
      食材新鮮是重點,可惜的是醋飯還沒到達小弟的標準。(醋飯味道不夠而且飯粒太黏)
      該吃到的都吃了總共花了810元。算是還可以接受的!另外可惜的是無法感受到握壽司的生命!至於築地壽司小弟也去吃過一次,但是也不會想要去第二次,原因是築地壽司的食材確實很新鮮,但是令人感覺那只是一家高檔的”爭鮮”而已吧!
      介紹給不來恩一家在台南崇善路上的江戶前壽司
      店名叫做”徹江戶前壽司”。只賣握壽司,網路上搜尋得到資料。這家店可以吃得到握壽司的生命!但是醋飯還可以再加強就是了!提供參考。

      1. 醋飯老實說,要看是誰拌的,有時廚師太忙,是由工讀生拌的飯
        如果拌的方式有誤弄的不均勻就會有這樣的情況
        不然味道是固定的,因為都有固定的調配計量

    4. 感覺比築地的料理多~~下星期回台南去給他交關 一下

      三個人點了一堆剛好吃1000元,而且吃很飽。真的嗎?感覺沒1500元出不去

    5. “赤崁樓前面的山根壽司用免洗筷就很不環保而且讓人很沒fu~”
      贊同…山根人多又在路邊,不像是日本料理一向簡潔的FU ,用餐環境可以再加強,,,

        1. 其實沒有必點菜色,應該是要看你想吃什麼
          我個人覺得去金將可以單吃生魚片+壽司就好
          你可以給老闆一個價位,比如500塊,請他幫你配壽司+生魚片+一碗湯
          他就會幫你處理了
          如果你想再加一些熟食,也可以500塊直接請他配一些吃的
          不過熟食可以點起司海鮮卷,這個是他們自己做的,銷很快,如果沒有了就還要等他們再包
          其它就要看當季他們有什麼特別的食材,每一季都會有不在固定菜單上的料理

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