「牛壽司(牛すし)」沒有菜單的不起眼的小店 (新生北路)

上星期的某天晚上,從中山北路往光華商場的路上,想說已經七點多了隨便找個東西吃好了,,

路過新生北路一段附近看到一家日式拉麵(在二樓)好像還不錯,可惜進去看之後已經客滿,正在樓下覓食時,發現一間「不起眼的小店」外面掛個「」的燈籠,這個「鮨」不就是日式料理的壽司嗎?然後就高高興興的走進去了,沒想到這是我第一次去到「沒有菜單」的神奇店家…

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店名:牛すし(牛壽司)
地址:台北市新生北路一段150號
電話:02-25429978

這應該算是個奇遇吧?原本就沒有打算吃日式料理,只是剛好路過想吃拉麵,可卻又不小心的跑進來這家「牛壽司」。一進門,哇~ 滿滿的客人,只剩下兩個在吧台的小小位置,我們坐下後老闆娘過來點菜時,第一句問他說要怎麼點,竟然出乎意料的要我直接跟吧台內的廚師點菜,我這個只會吃到飽的人怎會知道要怎麼跟廚師說我要吃啥咧?光是一堆魚我都不知道叫啥名字了。

後來問老闆娘有沒菜單可看,他說沒菜單後來才說他們有套餐,好吧那就吃套餐好了,沒想到老闆娘拿來的套餐的菜單竟然只.寫.了.數.字…:

  • 1500
  • 2000
  • 3000
  • …..
  • 8000
  • 無上限

 

各位鄉親啊~ 如果你看到這樣的菜單你會怎麼點呢?當然不可能點無上限啦,我這個窮苦人家當然也不會吃一客1500的套餐囉,然後我就問老闆娘那有沒生魚片,他就說有,問我們要單點還是讓廚師自己配,當然我這個什麼都不懂的人就交給廚師來處理囉,所以點了「綜合生魚片」。

因為客人實在太多,剛開始一兩道速度還算快,後來再問廚師說還有嗎?想說請他趕快出一出我還得去光華商場買些東西,沒想到他說還有很多,然後就一直出、一直出…。其實剛開始一聽說「沒有菜單」再看到那個「一人份1500元」的套餐價格,我就大概知道這一頓晚餐應該會有點貴了,不過我沒想到的是我現在吃的這個「綜合生魚片」是那種「你沒喊停廚師就不會停」的用餐方式。因為之前也沒想太多沒多問,一直到廚師說「夠了再跟我說喔」的時候我才知道(才知道原來還真的是吃到飽…)。

 

一直到我們吃得夠爽、心臟也差不多快要停的時候,我們終於跟廚師喊停了。這期間除了美味的超大甜蝦、鮪魚肚、河豚、超大超嫩的烤干貝…以及吃過絕對忘不了的海膽之外,沒想到他的甜點竟然還有像小饅頭一樣大的草莓(上面淋上類似煉乳的東西),還有好吃到不行的紅豆湯…。

以前我頂多也只吃上闔屋、小春之類的日式料理吃到飽,或者其他單點的日式料理店有吃過生魚片,不過從來就沒吃過「牛壽司」這種每一口都讓人印象深刻的美味,尤其是那個「頂級海膽」跟「河豚」。雖然當我看到海膽上桌之後心臟就差不多要停了,不過一把他送進嘴裡竟然心臟又跳起來了,完全忘記今天沒帶信用卡出門、皮包裡也沒多少現金…

這個不起眼的小店我看還真的不需要菜單了,看菜單很可能會嚴重影響饕客吃東西的興致,只有在什麼都不限制的狀況下讓廚師自由揮灑、讓顧客忘掉一切的享受美食,才真的是吃的王道啊!!!

 

好吧,這樣吃一吃要多少錢呢?兩個人各一份「綜合生魚片」總共3200元。沒現場吃過的人可能覺得這樣小小的幾道菜(8樣以下吧,每道菜1口吃完的份量)要3200元真的太貴了,不過實際吃過之後還真的覺得很值得,過了好幾天之後還是很懷念,第一次吃過這麼好吃的生魚片!難怪裡面一堆顧客好像都跟廚師很熟,一來就熱情的跟廚師哈拉、討論食材的處理方法…。

我只能說,偶爾當當有錢人感覺還真的很不錯!雖然剛好把我皮包裡面的3200元花光光,再多吃一道菜可能就出不來了。後來聽說這家「牛すし」好像不收信用卡的,所以下次再要去的話現金一定要準備夠啊。

 

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另外這家店很特別的是每天只做晚餐,從下午5:30到晚上一點,而且星期天還不營業,真的很有志氣。所以說這年頭很多東西還真的不能只看表面啊(不起眼的裝潢跟店面),很多時候越是不起眼的東西才真的越有大學問呢…。另外聽說很多藝人跟名人也常常光顧,當天也有看到一個長得很像藝人的正妹,蓋頭蓋臉的不知道是不是真的藝人。

 

對了,沒拍照片。因為完全是個巧遇,本來就沒打算去吃啥美食所以沒帶相機,所以只有當天帶回來的名片而已。 也許哪天又想當有錢人的時候,再想辦法偷偷拍兩張照片好了。

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最後更新:10-04, 2013 下午 5:32

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訪客留言:

25 Replies to “「牛壽司(牛すし)」沒有菜單的不起眼的小店 (新生北路)”

  1. 以前常去吃,
    這家真的是好吃 好吃 超好吃
    到最後都只敢自己跑去奢侈一下~
    找朋友,總不可能幫忙付吧,
    只好自己去偷吃,喝~
    甜蝦真的蠻好吃的~
    還有烤飯糰 也很不錯~

  2. 之前我再信義區吃一家叫”同壽司”
    他是有菜單 可是也是吃一餐大慨要2~三千的…
    最低消費也不便宜
    不過很好吃~ 高價位的都很不錯~

  3. 這個不是一般人吃的起的…..
    你注意看看門口跟新生高架橋下…..
    一堆黑頭車的司機在等老闆吃玩飯= =

  4. 喔…台南人喔…. 健康路的”春雨” 不錯喔~~~也是海膽.河豚…..吃到過癮的話大約一人800元喔~~~但是以很久沒有去了

  5. 哇~~這家我吃過幾次,真的好吃(老爹出的錢啦),我本來是不吃生魚片的,就是這家店害我上癮。不過”經過”這家店竟然還有位子,真是好運啊~~牛當然不算便宜,不過那樣的食材要在有裝潢的店吃,1000元會跟你算2000元的。我推薦他們的甜蝦,如果你點牡丹蝦的話別家店的也會很好吃;可是他家的甜蝦非常新鮮,不像有些店(而且是比牛還貴的店…)會黏黏糊糊的,其他鮮度不好維持的例如干貝、海膽也是首選。
    其實對於沒有價錢的店我本來是很排斥的,因為黑店真的存在,安和路上就有店家被客人告詐欺而跑路…
    ps在台灣吃生魚片和壽司~~有夠貴,築地的壽司大最好的套餐要價日幣3600,好吃到出了店門還想再排上兩個小時再吃一次!! 啥?銀座? 吃不起啦…

  6. M型化也適用在這一類型的店,
    十多年前看媒體介紹一家位於天毋的日本料理店,
    菜單上有價錢的菜都沒問題,
    問題出在”點了”沒有價錢的菜,
    2隻小透抽結帳時發現是800元(共結2300元),
    看日本NHK的美食節目,
    可以了解到厲害的廚師(或老闆),
    會應用當地的”當令生鮮食材”,
    因為在產季,取得的成本及口感都會是最理想。

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