這本書其實在他出版的時候我就很想買，後來卻放到忘記。直到之前去台南誠品附近的「深藍咖啡館」吃他裡面超好吃超好吃的蛋糕時，不小心翻到店裡有本《慢食府城》，邊看著美食介紹邊啃著美食，可卻越看越餓的情況下，回家後就馬上上網買了一本。
其實，看完這本書讓我有種「台南人不懂台南美食文化與小故事，只知道吃」的小小羞愧感，小時候在學校課本學過台北兒童樂園、西子灣夕照，卻沒印象有學過台南與府城的小故事。長大後一直住在台北為生活打拼也沒機會參與台南的興衰與變化，一直到翻到這本書才慢慢知道很多事情「原來是這樣」...。
《慢食府城》跟一般的美食書籍不一樣的是，他除了介紹有什麼美食、有哪些店家之外，更重要的是他把台南人「吃」的歷史以及古代人為什麼這樣吃、製作過程、某種食物是哪裡來的…等等背景知識用很簡單扼要的文字介紹得相當清楚。重點是他的照片拍得相當好，只要翻個兩三頁就會讓人嘴巴不自覺的流下口水…。
像是「擔仔麵」為什麼叫「擔仔麵」？「度小月」是什麼意思…等等，連一些小吃店家第一代、第二代的傳承與分家糾紛...等等八卦都查得一清二楚。讓人可以很清楚的辨別，某種小吃非得在某家小店吃才真的能吃到原味！其實這應該也是很多人到了台南卻踩到不少地雷的原因，雖然在台南隨便走到一家小店就很好吃，但是這個好吃還是有分別的。
- 書籍名稱：《慢食府城》 (台南小吃的古早味全紀錄)
- 作者：王浩一
- 出版社：心靈工坊文化事業股份有限公司
- 書籍購買：按這裡 （已加AP碼）
講到這個，就想起之前跟朋友跑去台南「中國城」附近要找「江水號」吃冰的小故事。那時候還不知道「江水號」是哪一家，進了巷子就在市場巷口隨便一家小店點了八寶冰吃，這時有個計程車司機載了客人下車問店老闆「請問《江水號》在哪邊」，那個老闆就說：沒這家、不知道。後來我才發現，其實「江水號」就在走進去15步的地方而已...，當時還真的讓人一整個傻眼啊！從那次之後我有個小小心得，以後要找冰店請不要問其他冰店老闆！畢竟人家也是要過生活的啊…
《慢食府城》這本書把台南美食分成節令祭饌、麵食、米食、小食、古早味點心、與各式茶飲冰品…等類別，每個分類都會列出幾項特別出名的食物加以介紹，包含食物的由來、有趣的小故事等。譬如說麵食篇就會介紹擔仔麵、魯麵、手工魚麵、意麵、當歸鴨麵線...等等，每種食物後面會再列上兩家最知名的店家介紹，包含地址、電話、創業過程與店家傳承的小故事，整個相當精彩。一邊吃著美食，一邊看著這些介紹，嘴巴裡面的美食感覺個個都會說故事一樣。
這是書籍封面，其實我覺得封面沒有設計得很好耶，除了有點不起眼之外，感覺有點像工具書，雖然的確也是很工具書啦，不過還真沒看過這麼讓人容易流口水的工具書，比食譜還讓人食指大動。
這是目錄，依照不同的類別介紹台南數十種讓人垂涎的美食。
每種食物都會有自己的小故事，這也是我買這本書的原因。感覺就是「走到哪吃到哪、吃到哪玩到哪、玩到哪學到哪…」真是不錯啊。
每種食物後面都會列上幾家特別有特色或名聲的店家，當然好吃的店家絕對不只他介紹的這些。
比較有特色的是下面這個表格，作者把全部介紹過的店家依照「開店時間」羅列成一個表格，也就是說，如果你下午2點突然想吃美食的話，可以依照表格上的時間選擇現在有營業的那家去吃，真是爽啊！
書本最後面還有一個大大的美食地圖，除了用路名標示之外，作者還特別把一些廟宇、名勝古蹟做特殊的標示，這也是因為很多台南美食都是緊鄰著這些地標，有時用某某巷子裡的大樹下或某某廟前面這樣反而會比較好記、比較好找。
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寫得超好。我也是台南人，常聽外地人說要去吃什麼有名的台南小吃時，都會覺得他們不知道真正台南人會去的地方。這本書，竟是由我那三餐都可以靠台南小吃過活的道地台南人跟他的一群朋友推給我的。這本書內都是像我爸一樣吃了快60年的台南人都說好吃的地方。
大家不要再網路東看西看浪費時間了，畢竟每個網友的意見不同，要到台南玩直接買這本，比花100小時在網上找地點快多了。
「深藍咖啡館」~~沒錯~他的千層蛋糕很有名,但是不便宜 ~~比”台灣茶奶茶”的蛋糕還貴
“台灣茶奶茶” 的蛋糕不錯~ 在北門路靠近信用文具店~~
吃好道相報啦!!前兩天去吃台南全美戲院旁邊民權路上的宇樂日式料理,滿意度非常高,原因是因為他的日式料理不是改良過的台式日式料理,而是很像日本人吃的日式料理.每個人吃日式料理的口味不同,有些人喜歡改良過的台式日式料理(像山根),但是宇樂的料理則是道地的日式料理!老闆是一位很年輕的台南人,很驚訝他可以做出這樣的料理!因為個人是留日的,所以如果下次布來恩版大有機會回台南時想試試道地的日本料理,非常推薦這一家!室內禁菸很不錯,建議坐吧台!營業時間晚上六點到凌晨兩點,價位屬中上,但是保證值得!最好先預約下午四點過後再打電話預約:0956-484167&0913-551207地址:民權路二段233號!最推薦的一品:干貝刺身!!!!!
我之前也買了一本!!
不過一直沒有翻完
真的介紹了很多台南美食由來和所在地!!!
不來恩 說了 勝利早點啦!!
窮學生的好朋友…………..勝利早點
來個全餐吧～ 科科～
在台南唸了六年書, 我也超愛吃『江水號』,
尤其是芋頭口味, 店裡的碗跟湯匙都是古早味的樣式,
一碗20元, 超好吃!!!
在沙卡里巴市場裡的美食小吃真的超多~~~
之前在書店有看到這本書，翻了一下覺得還不錯。
有去台南玩過幾次，每次都在網路上找好資料再去，但是常常到了實地才發現找不到或沒開(吃的XD)，如果有一本不錯的工具書就可以找替代方案了。
搞不好下次再去台南前就會買了。
這本出來很久了..不錯
那要送什麼給陳水扁吃呢??
話說這本在金石堂正在打79折，到4/8為止
沒有人在台南可以減肥的啦!!
↑↑↑
這句真的有寫實到阿XD
說來慚愧,我也是台南人,不過台南名產我只說的出棺材板,周氏蝦捲,擔仔麵….但實際上沒吃過幾次…
我也想和朋友去台南玩，只會騎機車的人，去台南就只能搭公車了…
不知道書上有沒有交通資訊呢?
以後不來恩會介紹其他地方的遊覽書嗎?
只要有好吃和好玩的，去哪裡都好~o~
去台南騎機車最好! 開車一點都不方便!
隨邊巷口的小店都很好吃…XD
我表弟說：「沒有人在台南可以減肥的啦」… 好真實！
是台南人就會知道
真正好吃的都不在書裡面
不知道你是看完整本書才有這樣的評論，還是真的有很多私房餐廳？要不分享一下？
不來恩大，真是感謝你介紹本好書；
自己也在北部上班。常被同事問道台南有什麼好吃，好逛的？
真的不知道該怎麼回答！
有了這個工具書，應該可以找回小時候記憶中的美食味道！
謝謝
在台南待過兩年（因為當時女友念成大幾乎每禮拜南下），吃過許許多多當地的美食，沒想到居然有這麼一本好工具書，去書店翻翻，順便戴上一本，再找個時間去給他巡禮一番。
強烈認同
台南的文化就是古蹟和小吃
吃東西的時候想起故事
才能深刻聊解深刻在台南人心中遙遠的故事
感謝啦
嗯嗯.!!看了之後~開始想計畫自己的台南行了，這麼近的地方有車子或者摩托車都可以去了，來個美食一日遊應該很棒唷..^^
對了 狂人你有再幫別人架站嗎
如果有你可以幫我架一個嗎
你這種的 謝!
你到底幾歲?
每每看見你發言都文不對題、不知所云
我記得之前說什麼要人家寄win7 ISO檔也是你吧
乖乖回去寫週記好嗎
WOW~ 轉到NTHU楓橋驛站南友會會版喔XD
狂人我問你喔就是IE8如果我用我的最愛列
那麼最愛列會影響到IE8的整體運作嗎
不會。
不來恩大大我再問你喔那麼vista可以關掉哪些
不必要的功能可以讓vista跑得更快呢我已經看
過-你之前說(索引)的之後我還有用自動連線
那我還要關閉什讓vista跑更快———
布萊恩 其實我電腦很快了 IE8我測試過我上
奇摩只要3或4秒就上了 我想在快點
讓我要關閉什功能嗎
B兄，你可以不必浪費時間在這傢伙身上的
只要…就…
感恩啦。
正好在計畫下次翹班去台南的行程。
慢食（跟大食）就是我的風格。
哈～～這本書
我上禮拜也買了一本＝ ＝｜｜
沒錯阿 每次去台南 就不知道該吃什麼好
也不知道確切的地址
有了這本書 應該很方便阿
吼~ 這是晚餐文,這是晚餐文, XD
哈哈，現在這個時間可以去勝利早點了….