[台南] 歸仁名產:釋迦酥

其實我從來沒注意過有「釋迦酥」這種東西,大概是有產釋迦的地方都會有類似的名產吧?我也是很後來才知道原來台南歸仁這邊的名產是釋迦(聽說大部分在看東、看西及崙頂栽種,每年七、八月採收),只知道小時候常常有吃不完的釋迦就是了。

昨天有個親戚提了一包釋迦酥來,這是我第一次聽說歸仁有這名產。這裡的釋迦酥長得跟鳳梨酥很像,就是一個小小的方塊造型,裡面有包了一些餡料這樣。吃起來甜甜的、不會黏牙,只是吃的時候餅皮的碎屑會一直掉有點煩。

也許大家以後有機會到台南,可以去找來吃吃看。哪裡有賣呢... 我也不知道,不過至少在歸仁國中後面的歸仁鄉農會裡面一定有,就農會出品的。

  • 產品名稱:釋迦酥
  • 廠商名稱:台南縣歸仁鄉農會
  • 地址電話:台南縣歸仁鄉中正北路1段168號  (06)2302101
  • 歸仁特產釋迦酥的外包裝,我想這種「神果」的名稱由來一定是跟釋迦摩尼佛的頭形有關,聽說是400年前由荷蘭人引進台灣的。

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    歸仁鄉農會出品..

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    綠綠的包裝,看起來還頗好看的,跟原本釋迦的色調很搭。

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    外包裝..

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    產品成分…有釋迦醬、冬瓜、麥芽糖、香料、糖、鹽、奶油、蛋、奶粉、麵粉...等。

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    四四方方的造型,看起來很像鳳梨酥。

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    切開,吃起來就香香甜甜的,有一點點釋迦的味道。看起來雖然像鳳梨酥,不過不會黏牙、吃起來也不會太膩。

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    另外一個角度,這東西很適合泡茶的時候一起吃。

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    基本上吃起來口感還可以,只是我不喜歡吃的時候餅皮一直掉碎屑下來。實際上我還是比較喜歡吃新鮮的水果,雖然釋迦的子很多。其實這東西名為釋迦酥,如果造型可以不要那麼方塊、改成釋迦頭的樣子,搞不好會更有觀光名產的賣相也不一定,不過製作上一定麻煩很多..。

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    15 則回應

    1. 我是桃園人…
      今年來到台南讀書 放假時四處玩樂…
      來到歸仁鄉農會購物中心
      發現一樣特殊的名產~~~那就是〝釋迦酥〞..
      以前從沒聽過釋迦也能做成點心
      好奇心驅使之下 就買了一塊嘗了一嘗..
      剛開始覺得跟鳳梨酥差不多 後來發現真的有釋迦的香味 好特別唷!!!!!
      它的禮盒裝既大方又好看 拿來送禮也是個不錯的選擇….
      經過購物中心人員熱心的介紹下 還有新鮮釋迦果肉製成的釋迦冰棒、釋迦冰淇淋
      嘴饞之下又嚐了冰品
      冰品裡還有釋迦籽 真的是用釋迦果肉製成的 沒有偷工減料耶!!!
      而且暑假時 歸仁鄉公所所辦的釋迦節
      歸仁農會也有在那邊販售產品
      每年的銷售都不錯呢!(是從我到台南讀書看到現在)
      都會賣到缺貨…
      我也會去買來吃…還問了工作人員…他們說還有遠從台中下來玩的人來購買釋迦冰呢
      所以沒嘗試過的人 可以嘗試看看…
      真的值得推薦!!!!!!!