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到台南一定要吃的美食:《牛肉湯指南》我要征服台南牛肉湯(Android, iPhone)

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話說,大約一年前偶然在網路上看到一個「臺南牛肉湯比較表格」,才知道原來有人這麼熱愛台南獨有的美食-牛肉湯,不但到處試吃,還把試吃之後的感想、評價包含湯頭、肉質、價格、佐料、配飯、服務態度、店名、地址、開店時間、湯頭…等等相關資訊全部都整理成一個超霸氣的大表格,算一算也好幾十家不同口味不同特色的牛肉湯店家,通通都整理了出來。

其實台南這種以中藥、蔬果或大骨熬的湯頭,上桌前再將切得超薄的肉片直接放到滾燙的湯頭裡,稍微清燙一下讓它呈現半生半熟的玫瑰色薄片,光是吃肉喝湯再搭配一碗白飯,就超超超超好吃的。也由於台南靠近牛肉產地(善化),大部份都是新鮮現宰的肉品,用這種相對清淡的類似涮牛肉的吃法,更能吃出食材的新鮮與香甜美味!一直都是我很愛吃的台南美食之一。

想不到這位專攻牛肉湯的美食達人不只自己愛吃,還做了這麼完整的記錄與心得,不但持續了好幾年最近甚至還推出了 iPhone, iPad 與 Android 版的 App,方便大家走到哪、吃到哪隨時找出離自己最近、最合口味的牛肉湯店家,真是太好了!

大家下次到台南,美食清單裡又要多加好幾筆囉!

 

Android 版操作畫面:

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《我要征服台南牛肉湯》網站:

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