到台南一定要吃的美食:《牛肉湯指南》我要征服台南牛肉湯(Android, iPhone)

話說大約一年前偶然在網路上看到一個「臺南牛肉湯比較表格」才知道原來有人這麼熱愛台南獨有的美食-牛肉湯,

不但到處試吃還把試吃之後的感想、評價包含湯頭、肉質、價格、佐料、配飯、服務態度、店名、地址、開店時間、湯頭…等等相關資訊全部都整理成一個超霸氣的大表格算一算也好幾十家不同口味不同特色的牛肉湯店家通通都整理了出來。

其實台南這種以中藥、蔬果或大骨熬的湯頭上桌前再將切得超薄的肉片直接放到滾燙的湯頭裡稍微清燙一下讓它呈現半生半熟的玫瑰色薄片光是吃肉喝湯再搭配一碗白飯就超超超超好吃的。也由於台南靠近牛肉產地(善化)大部份都是新鮮現宰的肉品用這種相對清淡的類似涮牛肉的吃法更能吃出食材的新鮮與香甜美味!一直都是我很愛吃的台南美食之一。

想不到這位專攻牛肉湯的美食達人不只自己愛吃還做了這麼完整的記錄與心得不但持續了好幾年最近甚至還推出了 iPhone, iPad 與 Android 版的 App方便大家走到哪、吃到哪隨時找出離自己最近、最合口味的牛肉湯店家真是太好了!

大家下次到台南美食清單裡又要多加好幾筆囉!

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Android 版操作畫面:

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《我要征服台南牛肉湯》網站:

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最後更新:12-04, 2013 上午 10:50

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