【台南美食】（水交社）老鄧牛肉麵
說真的，牛肉麵最多、也最好吃的地方應該是在台北，以小吃著名的台南在「牛肉麵」的部分跟台北比起來可能遜色不少。不過要是說「牛肉湯」的話，台南牛肉湯就真的首屈一指了！
前幾天網友提到台南的牛肉麵時，有講到在台南大成路有一家叫做「老鄧牛肉麵」，聽說很好吃！今天就趁著中午吃飯時間，順便測試一下HERO手機在Google Maps美食搜尋的功能，，
什麼是「Google Maps美食搜尋」功能呢？就是下圖這個：
我們只要在瀏覽地圖時，搜尋你要吃的食物名稱，如「牛肉麵」三個字，它會自動在地圖上列出附近的知名店家，照著走就是了！
按進去之後，會顯示該店家的名稱、地址、網站、網友評論，並可透過Google Maps規劃路線，透過手機內的GPS進行路線導航。
沒多久就找到「老鄧牛肉麵」這家店囉！
店家名稱：老鄧牛肉麵 地址：台南市南區大成路一段79號（新址，已經搬過來了） 電話：06-2645435 消費：牛肉麵一碗110元 營業時間：上午11點~晚上9點
這是另外一個方向的店面照片，店門口旁邊有個小停車場，大概可以停5~6輛汽車，附近聽說原本是一片眷村，都被拆光了。
店裡面給客人坐的桌椅很特別，都是大理石之類的材質，很重、很涼爽，大熱天的坐起來也很舒服，平常大概是銀行的櫃檯才會用這種材質當桌子吧？（其實我懷疑是跟附近的相關產業進貨的？）我剛到沒多久店裡面就完全客滿了，還好來得早啊！
這是價目表，右邊是煮滷味的地方，他們的滷味看起來很入味，光看滷蛋的顏色就讓人流口水。不過這次因為早餐吃太飽就沒點來吃... 下次再來。
主角上場，一堆肉塊的牛肉麵。這樣一碗在台北應該至少得要130元以上，台南的消費跟店家成本便宜些，只要110元。
麵條跟湯汁... 對很多人來說，這一味，可是濃濃的鄉愁啊。
下面這是這家店最好吃、最好吃的部份，就是牛肉，超嫩、嫩到不行，差不多就是那種入口即化的感覺。牛肉本身因為切的大小適中，咬下去之後汁液濃郁、不會有太乾的感覺，應該算是整碗麵的精華！
整碗吃光光！他的湯匙還是特製的，有印上台灣的圖案，上面還寫了「台南老鄧牛肉麵，聞名寶島」。可惜的是他的筷子還是免洗筷，台南市區很多小吃店家都已經改成不鏽鋼筷子了，用免洗筷雖然方便，不過總是讓人有殘留藥水、消毒水的陰影（尤其是吃有熱湯的食物）。
這是湯匙的近照。
基本上我對牛肉麵沒啥研究，沒法說出什麼專業的評論或心得來，大致的感覺就是牛肉特別軟、特別嫩、特別好吃，湯頭很香很濃、味道很豐富好喝，口味是屬於比較重的那種紅燒牛肉麵。儘管老鄧牛肉麵的湯汁相當濃郁好喝，不過我自己更喜歡北門路上的「老唐牛肉麵」的湯汁，那是一種光喝湯就很幸福的感覺...不過老唐的牛肉就沒有老鄧的牛肉來得精采。
，延伸閱讀：
台南市區有什麼可推薦好吃的美食啊
每次去市區都不知吃什麼
老鄧有點貴，但算台南牛肉麵的老店之一，口味很獨特(有沙茶味)，還不錯吃啦…
台中蚊香都有藥水味。
老鄧太貴110元,魯菜更貴!不敢點….
老鄭比較平價,不過,牛肉不夠嫩,經常咬不爛,還會卡在牙縫中…
還有一家叫南京,在文南路上,只要一經過這裡就會聞到濃濃的牛肉香味..
有同感…少少的麵條+5塊牛肉+普普的湯頭=110! 太超過了吧…叫個兩、三碗都可以做出一鍋牛肉湯頭了!! (加湯=60? 去買個便當來吃吧… 一.一”)
我也來寫一下老鄧的感想~最喜歡她的湯(但是不可以加湯~加湯要錢耶)~酒醉隔天去喝她的湯~會回復元氣~再來是滷味~真的很貴~滷蛋一顆有時算20元~有時算30元~海帶30元(以上價錢無意中知道的~因為我都帶客人去吃~所以都不好意思問)~但是但是~他的滷味不需要加醬油就很好吃~這倒是特色~我公司的日本人有10幾個從北吃到南~他們說老鄧的最好吃~還每次都吃2碗~建議吃牛肉麵就好~魯味就三步五時偶而吃一下就好~
沒錯,版主介紹這家不是原來的創始人主持的店,風味有點走味,我家在那住了四十多年,有照到我家社區,有感動
貴死人了，在台南縣肉品市場有買牛肉麵60一碗，
肉多得嚇人。
我個人也是北門路老唐牛肉麵的愛好者！
想當年（七～八年前）老唐牛肉麵工廠還在仁德保安工業區裡面，
每天上班中午，常常溜出去吃一碗牛肉麵。
工業區裡面的價格，比北門路的價格便宜10～20元。
工業區的牛肉麵，一直以來都是我們同事的最愛。
只可惜，保安工業區的工廠搬了，不曉得搬去哪裡了！
保安那邊的老唐北門路的老唐是同一家嗎？ 如果還在我也想吃吃看…
介紹不來恩去吃吃看”老鄭牛肉麵”看看
在金華路靠近民生路附近
保安工業區裡面的老唐（沒有招牌）是工廠，
這點，我們同事有去請教過老闆。
可惜，搬走了。搬去哪裡，不曉得。
永康街上也有一間老鄧賣麵的
不過叫老鄧擔擔麵…
聽說四十年前就在那了
我好懷念他們的炸醬麵和肥腸啊
實在是美味！
順帶一提 正在測試雪豹的手寫輸入
還真不錯用
哈囉！不來恩：
（第一次來留言），老鄧原本是在那附近的小巷子裡，現在才搬到路面（因為水交社眷村改建的關係吧），我從很小家裡就都去那裡吃了（印象中最早好像一碗95的樣子），而裡面的石桌石椅也是從以前都沒變，真的蠻特別的，不過因為那裡離現在的家太遠，再加上貴參參的，所以也很少去吃，但有一點是一個大人的話一碗也是可以吃很飽，另外推薦它的魯牛肚＆魯牛肉切片真的是目前我吃過最好吃的．．．．對了，墾丁南灣那裡也有一間哦（想不到吧！）
佳里也有間老鄧牛肉麵，好像是台南的分店，大概也開了10幾年了，價位應該比台南便宜一點。
這家老鄧牛肉麵其實不是最原始小蔣總統有去吃過的那家，原本的牛肉麵店搬家到中華西路上與健康路的交叉口，目前的老鄧牛肉麵只是頂他的店面，在原址開店，並搶先註冊老鄧牛肉麵，原本的老店沒有辦法，只好取名為鄧家牛肉麵，這家才是小蔣去的那家，希望各位有空去試試喔。地點我再講清楚一點，在中華西路上，往家樂福方向，還沒有到健康路口，在右手邊。
筆記中…. 下次去吃原始老店。
沒錯，真正的老鄧牛肉麵就是搬到中華西路(五期)那邊，原址的(( 老店 )) 其實是冒名頂替的承接戶。
想吃道地的懷舊口味還是要去鄧家牛肉麵才是原汁原味啊~~
這家在台南是算滿有名的
但是就是沒去吃過(最多只經過)
所以不知道是否合乎自己的口味
圖七那是九孔?!
我N年前去的2碗麵+小菜 500才讓我出門 (當時麵可能不到100 )也就這一次我再也不踏進去