[台南美食] 包成羊肉

其實這家店我是在網路上看到的，因為從小住在台南縣很少有機會可以在早上10點前在台南市區吃到這種口味獨特的「早餐」，台南人的飲食很特別，早上會吃些別人家沒有的東西，譬如牛肉湯、虱目魚粥、魚肚湯…等等，還有就是這個「包成羊肉」。

跟台南很多牛肉湯的店家一樣，聽說這家包成羊肉也是從早上五、六點就開始營業（我是從來沒這個時間起床過…），，

因為包成沒有很醒目的招牌（其實招牌放太高了..），每次去阿堂鹹粥吃虱目魚粥的時候，都會直接忽略這家店，只是偶而比較早到時會覺得很怪，為什麼這個沒招牌的店擠了這麼多人… 後來才知道原來這家是非常有名的羊肉湯。

店家名稱：包成羊肉

店家地址：台南市府前路一段425號 （西門路、府前路交叉口，阿堂鹹粥旁）

營業時間：AM 5:00~9:00 賣完為止，星期一休假。

這是店門口跟招牌，由於店門口有個類似圓環的十字路口跟一堆行道樹，遠遠看不太容易看到招牌。台南很多店都很怪，不掛招牌，但是人潮超多東西也超好吃的。

這是菜單，因為沒帶相機就隨便拍拍了... 菜單總共就只有四個東西，當歸羊肉、清湯羊肉、羊雜湯跟白飯。一碗羊肉湯110元其實不便宜，但吃過之後就覺得很值得。

這是醬料跟薑絲，吃羊肉的時候沾著吃。吃法跟台南的羊肉湯其實很接近，大家都很喜歡弄一堆清爽的薑絲來搭著羊肉吃，更顯牛羊肉的美味。

如果你是要把羊肉湯當早餐吃的話一定要再搭白飯，男生大概得吃兩碗白飯才會飽。不過如果你是台南美食之旅的話，建議各點一碗湯來嚐嚐鮮就好，不要吃太飽。

這是「當歸羊肉」，感覺很像當歸鴨的那種湯頭，搭配細嫩、清爽不油膩的羊肉切片，吃完還想再吃。

這是剛燙好的羊肉切片，羊肉的肉質非常軟嫩，沒有嚇死人的羊騷味跟腥味，不敢吃羊的女生都可以吃得津津有味。再搭配加了中藥下去煮的湯頭，冬天吃完整個超爽。

這是「羊肉清湯」，裡面加了一些薑絲跟黃黃的那個不知道叫酸菜還鹹菜… 羊肉清湯的口感比較清淡，適合吃羊肉原味。當歸羊肉吃起來則比較爽快！

薑絲跟醬料要自己拿… 因為吃羊肉、牛肉搭配薑絲超好吃，我都會一直拿、一直吃，感覺好像吃薑絲配羊肉啊…呵~~

吃包成羊肉的時候，這家店的門口剛好有一些停車格，隨便數一下都是一堆賓士車、BMW，還看到一台不知道是啥牌的長形的黑頭車，看起來都是四五十歲以上的有錢人啊…。