這家金將壽司位在台南民族路新光三越門口的那一排店面，不知道已經開多久了，每次經過都沒發現過。前幾天本來要去吃「品田牧場」，結果大客滿根本進不去，忽然瞄到對面竟然有一家金將壽司，就進去吃吃看。
金將壽司的店面看起來小小的，座位也不多，，
食物的部份還不錯，我喜歡他的生魚片、握壽司、野菜沙拉跟炸豬排，尤其他新鮮現磨的芥末味道不錯。金將壽司另外還有賣外帶的「便當」，似乎就是散壽司整個裝在餐盒李外帶，看起來頗豐盛。
店家名稱：金將壽司 店家電話：06-2230333 店家地址：台南市民族路二段72號之2（新光三越大門口附近） 營業時間：11:30~14:00、17:00~22:00
這是店門口跟招牌，店門口的裝潢似乎有點小低調（跟附近店家比起來），之前經過很多很多次都沒注意過。
熱茶跟餐具，餐具還算稍有講究。譬如說…赤崁樓前面的山根壽司用免洗筷就很不環保而且讓人很沒fu~ 不管食物好不好吃都先扣個20分...
吧台的廚師其實動作還滿快的，坐吧台有個壞處，每次看到廚師在料理其他食材就一直很想點…譬如說看到有人點了整整一隻烤鰻魚，然後對折、做成手捲…（流口水~~~~）
吧台旁邊的牆壁，有些名人、有些人字寫得亂七八糟，根本認不出來到底是誰…
猜猜看這一碗是啥..
是蒸蛋，40元，用這種餐具看起來就好吃很多。
大盤的野菜沙拉，100元，裡面有竟然還有蘋果跟芭樂，整個味道很特別、很好吃。
綜合生魚片，180元（7片），生魚片很新鮮、口感不錯，旁邊的芥末是廚師現場磨的，味道很爽口、不會太嗆，超喜歡吃現磨的芥末，可以幫食物加50分！
烤飯糰，40元，聽說很好吃…..（不是我點的，沒吃到）。
綜合海鮮醋，120元，上面的鮪魚味道很讚，不過量好少啊….
炸豬排，100元，它是屬於肉片比較硬、比較有嚼勁的那種，我還滿喜歡的。
生魚握壽司，180元，好吃好吃。
味噌湯，40元，味道普通不會太鹹，不過料不多。
外帶的便當（金將散壽司），280元，看起來很豐盛啊！
菜單：
整體來說食物不錯吃、價錢又不算貴，儘管跟那種很高檔的日式料理不能比，不過跟其他同樣價位的日式料理比起來算很不錯。列在下次還會去吃的清單（其實上面好多菜色都還沒點過….）。
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