蝸牛壓花捲之重出江湖

2017/12/29

義大利半結球萵苣，好長一串名字。

義大利萵苣算是夏天可以種的。有的種子夏天會休眠，有的種子冬天會休眠。簡單的說生菜是冬天的菜，所以夏天會休眠。
因為網路上說夏天可以種，所以大概是九月十月不算是非常熱得季節，很想吃生菜所以就來種種看。
至於什麼結不結球的，以前吃的最傳統常見的生菜就是結球的(像是高麗菜這樣)，後來有越來越多種生菜，有的結球，有的不結球，有的天熱不結球天冷結球，是不是很亂啊!
總之，因為生菜夏天種子會休眠，所以要打破休眠來的。
首先，要先把種子沾點水放在冰箱24小時叫他起床。

然後要放在室內(大概20-25度)就會長芽，水不能乾，也要每天換一點不然會長黴。

然後就放到土裡了。我的土就是露天的=.=。

就這麼有長大了，感覺真的夏天可以長大耶~不過好景不長，長大的苗非常少，就剩下幾棵。

還是有長大，但是非常非常的慢。

兩週之後還是這麼大，結果不知道是天太熱還是怎麼了，就不見了=.=。
所以啊!夏天可以種應該是……溫室吧?

今天冬天特別晚，十月底開始種生菜，只有蘿蔓長大，山茼蒿勉強有幾株，其它一定要冷涼的通通死掉掉。
到了十一月底開始種的生菜終於開始有長大了。生菜的生長條件就是冷涼，新竹已經到了12月中才有冬天的感覺，生菜也覺得是這樣=.=。
大概只到明年三月，只有三個月可以吃生菜XD。

因為就種在露天，拔草的時候就會有路人跑來問，他說他種的奶油萵苣很像這個，我說嗯~對啊很像!(其實我也不知道)。
回來查了查義大利萵苣還真的就是奶油萵苣類的，只是我買的種子也有寫”奶油萵苣”的種子，這種起來到底有啥不同啊?(還沒長大不知道)
總之就很漂亮的一朵。

被風吹過的義大利萵苣。這葉子有點脆不過還可以勉強撐得過風吹。

這兩天下大雨，其他的苗都泡在水裡，心都在淌血，就算能撐過水淹，其實過兩天根也會爛掉>.<。

只要出太陽的冬陽三天不吹風，萵苣就會長得特別漂亮。

比起皺葉萵苣長的比較快也比較耐風吹，大概一個月就可以變成這麼大一朵。我有看到鄰居種到跟高麗菜一樣大的@_@。我想我還是快點摘下來免得被風吹爛爛了。

生菜收成的季節大概是12月到3月，一定要陸陸續續的種下去，因為天一熱就會開始抽苔，又老又難吃。

用雞米花類的來配。上面還有一點鹿角萵苣試試看生吃。
醬就是用日式沙拉醬就可以。一整個冬天生菜收成的季節我都是幾乎天天在吃生菜沙拉。

番茄剛好現在便宜了，過半個月大概就可以來到一斤15元:P，配番茄更清爽。

這種很像奶油萵苣的義大利萵苣什麼都不沾吃一口還蠻特別的，網路上說有奶油的味道我吃就覺得就是生菜啊!
不過咬兩口第三口開始真的就甜甜的。有的生菜會苦苦或是帶點酸味，這種生菜比皺葉萵苣(就是一般包烤肉的那種)還甜還好吃。
加一點點醬料還是可以吃到甜味。梗子的部分非常不明顯較沒有水份感(像結球萵苣就很有水份)。

義大利萵苣種子很便宜，也很好種很好吃，明年也不能錯過。