12 月 20 2016
金獅大酒樓(二)
2016/11/10
金獅大酒樓是一種懷念的FU。
早上十點就開始營業了，這時候裡面的商場還在睡覺呢!
本來金獅大酒樓樓上有個紅包場的，現在變成商務旅館了。
看上次吃的時間已經是兩年半前了，還是有在出團購。團購越來越貴，不過金獅的團購還是不變。
如果平日想要喝茶聊天，不用什麼懷舊餐廳，真的老餐廳才是貨真價實的懷舊啊!
上次吃的金獅大酒樓
早上時間還沒什麼人，到了快中午大概就有一半的坐位，都是坐著大媽級的人物@_@。服務生也是大媽級的@_@。
小點的餐車都可以點，不限團購單上寫的品項。
我喜歡金獅大酒樓就是現在的飲茶份量越來越精緻，這裡還是這樣滿滿的料。
從小吃到大的鳳爪，今天吃起來稍微的有點甜。至於火侯是經年累月的成熟。
鼓汁排骨的份量也是滿滿，沒有過多的肥肉或是都是骨頭，都是肉啊!
茶也是裡面有茶葉的，不像有的飲茶沒有茶葉，或是只用茶包。
你看現在哪家飲茶的燒賣還給你四個的? 四個變三個，三個變兩個@_@。
裡面的肉很扎實。
還有大腸不會油膩，下面墊的筍絲也很解膩，剛好連醬汁和著一起吃乾淨。
蘿蔔糕每家的飲茶差異好大，有的上菜的時候還是冷的。
這家就是這樣熱騰騰的。
表皮煎得脆脆的，裡面軟嫩，這才是真正的港式蘿蔔糕啊!
不要忘了跟服務生要梅林醬來沾。
主菜選的是乾炒牛河。豆芽菜好多。
不知道為什麼乾炒牛河的牛河，總是呈現半透明的?是因為油比較多的關係嗎?
我自己炒的牛河都不會半透明的啊!
韭黃不搶味，但是一定要加了才能提味。牛肉很厚實，就是很懷念的味道啊!
真要說什麼缺點嘛?就是這很古早味的飲茶，有點太油太甜膩些，現在飲食都比較走清淡不油膩的或是減鹽的口味。
要沒加個味精雞粉的，老師傅真的做不出來XD。
我說這就是懷念的味道，只是現在真的多點油膩，胃就需要多喝點茶來解膩了。
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