1 月 24 2018
香菜
2018/1/19
香菜就是香菜。網路賣很多XX香菜的種子。不管是標榜耐熱啊!發芽率高啦!美國的日本的以色列的啦!(美國種子通常比較便宜啦)。
我好像都試過。顏色有不同，不過形狀都是這樣的。
這樣一包大約是20元，可能也有上千顆吧?
網路上有很多方法要怎麼種香菜。像是要把它壓碎啊或是泡水啊!會比較快發芽的。我也都試過。最後發現最好的方法就是~~直接灑下去不管他!
香菜的種子有點像是白胡椒還沒有磨碎的樣子，壓碎裡面有黑色的小種子，泡水又怕發霉!
其實我試過啥耐不耐熱的啦!什麼國家的啦!或是壓碎處理的啦!發芽率都差不多，也沒有耐熱XD。
香菜就是要冷要涼，就算是秋天春天的放在樹陰下種也一樣發芽率很低而且長不大。冬天就是發芽率高而且可以收成。
香菜的發芽比較慢。大概要快兩週才會看到芽冒出來。有時候還真的快忘掉想說是不是被蟲吃光啦的時候就冒出芽了XD。
再過幾天幾乎要發芽的都發芽啦!長出來的兩片葉還蠻挺拔的，有點像是竹子類的。
種這麼密是有好處的，等下就可以說明。
綠油油的芽很可愛。
我很愛吃香菜，只要是冷涼的冬天，自己種一點都不難。也沒有什麼蟲。
看到第三片葉子，就是香菜的樣子了。
越來越多香菜的樣子。
矮矮的很可愛。
長的很高麻煩，因為風大會吹歪歪。(這時就真的要種密密的)。
幾乎所有的芽都長出香菜的葉子了。
一長出芽來，後面就挺快的。每天都可以看到變化。
底下的前兩片葉子都一直留著。其實都收成，煮到湯裡，這兩片葉都留著@_@。
下了兩天雨，細細的莖都倒了一地，只有中間密密的挨著的還好好的。
葉子其實不太怕水傷，但是一但倒了地黏在地下的就會爛掉了。
種得密雖然莖會細細的，和菜市場的很粗壯的莖差很遠，不過我喜歡吃葉子啦!
這塊是種得比較疏的地方，看得出來就倒了一地。
所以種得密很重要。反正種子便宜就是灑他一把。
雨過天晴了。一大早跑去菜園裡面看，把倒在地上的還可以扶起來的還是可以繼續長。然後就要準備收成了。
大概是種了將近一個月。其中前兩個禮拜都是等發芽。
這麼小小的就收成。看到菜市場賣的20元超大一把，長成25公分左右的像一大把菜，真的很難想像是怎麼種的啊!
我大概只有空心菜才會種得跟菜市場很像@_@，其它都大概只有菜市場的1/3大。香菜可能只有1/5大吧!
夜長夢多快點吃了他!
因為香菜只有冬天才有，不過我這麼愛吃香菜，麵線都要加它一把。有嘗試過把菜市場的香菜整把(一次也吃不了這麼多吧)切好放真空包，
冷凍想吃拿出來撥一塊，雖然是有香菜味，但是香味只有新鮮的1/5。
香菜是越新鮮越香，剛收成的自然是最香的時候。
留在土裡的繼續種，頂過寒風跟下雨，竟然也變粗了，這時候的香味更濃了。
想吃的時候拔一點丟到也是冬天才好喝的蘿蔔排骨湯上，自然是冬天才有的滋味啊!
看我這麼大把的香菜，冬天限定的新鮮味兒~
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