12 月 05 2016
星上星港式飲茶
2016/10/21
好啦~星上星很大一棟獨棟的三角窗位置，不過天色黑漆漆的，就照成這樣了。
折扣數很低，但是我好想吃廣炒麵啦!
裡面座位挺多的，今天生意算是很清淡，大概就坐了一半不到，有很多像這種半包廂的，也有比較小的座位。
茶資一人只要九元喝到飽，可以選烏龍或是綠茶。不是茶包的應該是茶桶倒出來的。
雖說是”熱茶”，但是這茶一點都不熱，勉強就是40度左右吧。
飲茶也有比較正式的菜，不過我通常都是吃茶點。除非有個什麼尊貴的客人要請客之類的。
菜色算是挺多的。
再來就是比較勉強平價區了。
也有甜點跟飲料的部分。
這是我最愛的廣炒麵。就算是銅鑼灣也沒有賣，只能在港式飲茶吃得到。我還去找個食品行，就是沒找到做廣炒麵的廣東雞蛋麵。
偶爾想想這顏色也挺像麵線的，那我買乾麵線或是雞絲麵炸炸可以嗎?@_@
總之，一盤199的廣炒麵上菜了。一般廣炒麵的份量，大約是兩人份可以吃七八分飽，不過星上星的廣炒麵分量稍少，大概就一個人吃飽吧!
不過廣炒麵的配料很多，有大片的叉燒肉三片、大隻蝦仁、魷魚、木耳、海參等等。料比麵還多。
麵的份量不多，不算太鹹算是挺不錯吃。
叉燒包一籠兩份，個頭就一般小。
麵皮不算是太黏膩，也不會太硬，就是裡面的叉燒碎有點太甜啦!
鮮蝦腸粉是必點的，雖然他好貴啊@_@。一件有三條很固定，大小也就很正常的大小。
每條有兩隻蝦子，沒有其他的香菜之類的，腸粉不會太厚不錯吃。
因為廣炒麵份量不多，所以又加點的牛肉河粉。
牛肉河粉的份量比廣炒還少，少到有點傻眼。因為他只比廣州炒麵便宜十元，但是這料大概少了50元吧!(笑~)
銅鑼灣的份量都比這盤多了啦!
牛肉都找得到，味道也像銅鑼灣，所以吃著吃著，心裡就想著銅鑼灣80元，比這個還大碗的乾炒牛河(泣~)。
鳳爪其實我也會做，因為就那麼幾隻雞爪的又這麼貴，我幹嘛不吃一隻3元的雞爪(抓抓抓~)。
因為蜜汁的部分比較麻煩，了不起就是沒上色比較鹹這樣。鳳爪為什麼這麼好吃呢?我想就是雞爪上面的皮啊!一吃就很容易剝下來，很優雅的又入味。
這是怎麼做到的呢?很簡單就是先炸過啊!大家都知道雞爪幾乎都是皮沒啥肉，都是皮所以炸起來就很麻煩(油亂噴)。
炸完之後就給他蒸啊蒸，皮炸過又遇水蒸氣，自然就澎起來皺巴巴，就容易剝離入口即化囉!
“因為很麻煩，所以我就懶了”，最後還是選擇1:跑去港式飲茶，給他賺。2:直接買一隻3元雞爪在家裡不用形象的啃啃啃。
至於蘿蔔糕我就被禁止點，因為做蘿蔔糕，就跟煮飯一樣簡單啊啊啊啊啊!(你們這些人就禁止我點，蘿蔔糕又不是你們做!)
星上星的鳳爪還不錯，上面的辣椒是騙人的。
一定要點的蝦餃，有點小。不過上面的小花椰菜很忠心的跟菜單上的圖片一樣。
現在花椰菜貴死的啦!
比起腸粉，蝦餃的蝦仁雖然也是滿滿，但是蝦子有藥水味不太ok，至於吃起來沒有Q彈的我覺得還好，蝦子Q彈跟新鮮的Q彈口感是不同的啦!
蝦仁燒賣嘛，是最吃不出來裡面有蝦子的一道點心。而且豬肉有點膩口，比起蝦餃更不討我喜歡。
好在廣炒麵是不錯的，不然花這麼多錢我真的會哭哭啦!
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