2 月 04 2013

犇園麵食館(一)

Published by at 10:00:29 under 團購吃夠夠in竹北

2013/1/26

「犇園」的位置雖然靠近新豐火車站,不過算是在比較不熱鬧的地方。
店裡面座位不多,感覺還很新的樣子。

任選兩個麵跟60元小菜,這麼好康的團購怎麼能放過呢?竟然賣了破千份呢~

有很多醬料可以選擇。

小菜可以算份也可以單選,價目表就在旁邊。

外面有牛蒡茶可以喝,不過我不太習慣那個味道@_@。

菜單上半部。雖然團購寫的是四選一的麵,不過老闆說,打星星的都可以選。
也就是飯類的也可以選。

菜單下半部,還有乾拌麵跟小菜。

豬腳麵。白麵有點煮的過軟,好在吃到最後沒有整個爛掉。
湯頭算是比較清淡,豬腳醬色也沒這麼重。對我來說較清淡卻不會沒有味道,豬腳也煮的很軟爛但是皮還是很Q。
豬腳有兩大塊。

酸菜在醬料台上可以自取。酸菜就算是比較重口味了。

蕃茄牛肉麵。跟豬腳麵比起來,就是比較重口味的,但是又不會死鹹,番茄和牛肉湯的味道很香。
麵還是煮的有點過軟,裡面有五片牛腱子肉。
牛肉湯上面沒有看到什麼油,雖然比較重口味但是一點都不油膩,湯頭非常的好喝。

牛肉切成一邊薄一邊厚的三角狀,算是比較瘦的部份,慢慢撕著吃起來不會乾硬,裡面也還有肉汁。
不過整片一口咬下去,可能就會覺得太瘦了些,筋的部份很少,因為瘦肉居多,可能要切更薄一些,不過這樣有人喜歡吃厚片牛肉的話就覺得不過癮了吧!

小菜選擇的是「大三元」。也就是油豆腐、海帶、豬頭皮的組合。
油豆腐單價要30元感覺有點貴,不過菜一上來發現跟想像的油豆腐不太一樣,上面還有肉醬勒。

豬頭皮的筋連著皮且煮的很爛非常好吃,海帶屬於比較軟的口感,我比較喜歡有厚度且脆脆的@_@。
油豆腐則是很特別,上面的肉醬搭配油豆腐,油豆腐本身也不是單純的滷汁煮爛而已,本身就有肉醬的香味,光是這個油豆腐,我就可以配一碗飯了吧@_@。

整體來說,牛肉麵也好豬腳麵也好,口感都很清爽不油膩,小菜也很不錯,不過習慣牛肉麵上面都要有點油的人來說,可能就覺得太清淡了些。

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