3 月 06 2013
賈董的麵(四)
2013/2/17
又到「賈董的麵」報到了，今天還在過年期間呢。
這次的團購其實跟上次是相同的，但是在過年期間又放出來給大家重新團購一次，期限也是從上次的團購開始算，最近有些團購會開放兩次，原本一個帳號只能買一次，就變成可以買兩次。也許是之前談好的名額還沒有滿，又拿來充數吧@_@。
我已經對羹類沒什麼信心了，今天就選唯一不是羹類的肝連湯吧!
這次連菜單都沒給，這次上次照的菜單@_@。
小菜們。幾乎每桌都會點小菜，上次的大家點的小菜價錢都偏高，今天看到夾的都是便宜的豆乾海帶類。大家的紅包錢花完了嗎?
美濃乾粄條。
一看就發現，上次辣死人的醬不見了。上次的醬好像是醬油膏之類的，這次的好像變成油蔥比較多，不過上次已經辣到什麼都吃不出來，所以不辣的醬也早就忘了是什麼了。
今天的肉片比較厚。
連粄條的樣子都不一樣了。上次是扁的稍微厚的且細的粄條。今天的粄條根本就是正方體長型的粄條。
板條大約是2mm的正方體，吃起來非常的厚實。明明都是同一家店的美濃乾粄條，怎麼完全不一樣呢?
還是一樣當店最貴的牛小排牛肉麵。今天的牛小排牛肉麵也跟上次的稍微不同。
除了牛小排三大塊、青菜少許、紅蘿蔔一大塊固定之外，今天的牛肉明顯比上次的要不油些。
上次的真的太油了!
麵好像煮的有點過軟了@_@。
牛小排的帶骨也帶筋，比上次的牛小排比起來沒有這麼爛，牛肉的部份還好，筋的部份就真的有點太硬。
肝連湯雖然感覺有點少，不過至少每一片都是真的肉啦!不像羹湯的花枝羹找不太到花枝，赤肉羹也不是赤肉。
湯頭還不錯，薑的味道有點明顯。大概肝連切成一半那樣有十片左右。
最後當然要以豆花結尾。今天的豆花跟上次一樣，比較有存在感，不會吃起來跟棉花糖一樣。
兩次相同的團購，吃到的味道口感都不同，這真的有SOP嗎?@_@
You may also like
