2 月 07 2018
茼蒿
2018/1/18
茼蒿是冬天才會出現的蔬菜。味道很香很好吃。
即使現在台灣很多冬天才有的蔬菜在夏天都有了，不過茼蒿真的冬天才有哩。
種子跟山茼蒿幾乎相同。
這種子也很便宜，大概上千顆的不過十塊錢。
比起生菜類的或是花啊，茼蒿的發芽率比較高。大概不到一週就會發芽了。
一樣是要冷涼的氣候長的比較好。
像這樣發芽的，我根本不知道是茼蒿還是山茼蒿。
很快的四片葉出來了。
大部分的植物長出來都一個樣，不管之後是什麼樣的葉子形狀，前兩片都是這樣，只是茼蒿感覺比較肥XD。
第四片長出來了長長的不是羽葉狀的，這時我才知道原來這是茼蒿不是山茼蒿啊=.=。
如果一直維持早上有點冬陽，幾乎都是冷冷涼涼的氣候的話是長得很快。
長長的葉子其實很脆弱，比起山茼蒿非常不耐碰，要拔雜草的話，一不小心就會碰斷。
所以我也懶得間拔的XD。
長成這樣吃過茼蒿的人應該都認得出來了吧?
這是晚上的茼蒿，很有趣。晚上長型的葉子就會豎起來，白天則是打開的。長到比較大的時候就白天晚上都一樣。
一月初下了幾天的雨，第一天還好就是這樣水珠狀還撐得住。
第二天就開始撐不住了。
如果是綿綿細雨或是十度以上還可以，不過這幾天就剛好是10度左右加上不小的雨持續的下著。
連續低溫加上下雨了三天，就變成這樣嚴重的水傷XD。
好像是凍壞的樣子。
這是下雨前收成的。如果長到這麼大，氣象預報要下好幾天的雨就可以收了。
像這樣真的種太密了，市場賣的大概是這個三倍大朵。不過因為這露天的地風很大，種密一點是怕種太疏整個會被吹斷。
有人海戰術抵抗外力的感覺?
大約三週左右就會這麼大，如果實在太慢的話可以下點肥料。這是菊科的根本不用農藥的。
不過還是可以看到潛蠅的痕跡。
水傷之後還是可以長大，只是很多地方會有黃黃的傷痕。
如果有葉子尾巴黃枯的樣子直接把黃枯的地方拔掉。不然枯葉黏在新葉上，新葉也跟著長不好。
如果一直一直不採收，就會開花~
就是這個，根本就是菊花。挺好看的。
本來只是要種在其它的花旁邊驅蟲用的(真的有沒有用我也不知道)。結果就開花啦!
是不是很神奇啊!茼蒿花~
煮湯抓個一把煮一煮就很好吃。
現在冬天越來越短，茼蒿又非常怕熱，大概超過20度就幾乎不會長大。
繼續熱下去還會抽苔開花不長葉子。可以種的時間比起山茼蒿要短一半。
如果很喜歡吃茼蒿還是山茼蒿一年可以種到四個月，茼蒿的話一個冬天就只能收成兩三次。很愛吃要不停的大量的輪種。
如果碰到大雨寒流的，不然就是高溫的，收成時間又報銷一半!
之前沒種茼蒿之前就有傳聞說茼蒿農藥重，不過我自己的心得是，茼蒿雖然種植容易但是氣候影響大，所以比較難得吧!
雖然山茼蒿較耐熱耐雨，不過口感來說，茼蒿還是軟嫩的多，就算泡麵的溫度也很容易熟，實在好吃啊!
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