蝸牛壓花捲之重出江湖

2016/9/11

非常想念炸糊，以前南大路有間炸糊，但是沒有開兩年就搬走了~>.<~。好在竹南這間還在的。
滷肉飯內用10元還是沒有漲價，我的天啊!真是太太太感動了!現在是2016年快年底了，我的天啊!

竹南的炸糊很大間。

菜單的上半部，跟上次來的價錢(2014年)比起來都沒有漲價。

下半部的菜單。很多樣。

裡面有冷氣，但是要靠近冷氣機的空間才有吹到的感覺@_@。

我每次都很想吃雞肉飯，但是從來一次都沒吃到過。因為這裡內用滷肉飯只要10元，雞肉飯可以吃三碗滷肉飯啊啊啊啊啊啊啊~~
我也好想吃雞肉飯啊啊啊啊啊啊啊啊~~~
你看，這個滷肉飯只要10元耶~上面的黃蘿蔔是自取的，一定要有たくあん，才是滷肉飯啊!
炸糊的滷肉飯是屬於黏黏的那種，不會死鹹比較偏甜。
我有試過煮滷肉飯(煮一大鍋冷凍小包，這樣就可以煮油飯、燙青菜、澆飯)，要會黏的關鍵很簡單，不是肥肉燉多久(那只會得到很多豬油)，是要加豬皮。
像我醃鹹豬肉的時候，是直接把皮切掉的，這時候豬皮就不要丟，豬皮加越多就越黏~黏到解凍了還是肉凍!黏到吃了嘴巴黏住張不開!

因為覺得滷肉飯很貧乏，但是其他小菜又是30元起跳，只好點一個我以前最愛點的貧窮小菜油豆腐。
其實以前小時候是不吃油豆腐的，但是因為很窮就開始嘗試米粉湯(天啊!新竹有賣米粉湯的地方超少的)賣的油豆腐。
吸飽大骨湯汁的油豆腐是很好吃的。
不過炸糊的油豆腐，就是滷肉鍋裡面撈出來，有點乾的油豆腐，不是我喜歡那種很濕潤的油豆腐。

為什麼這麼想念炸糊呢?除了10元的滷肉飯之外，最大的原因是這個豬皮啦!(天啊!我為了煮黏黏的滷肉把豬皮用掉了!還我豬皮啊!)
大概就在前兩週突然好想吃豬皮，然後google遍新竹的麵店(本來就很少吃外食，根本沒概念XD)發現不是沒有豬皮，就是很貴=.=。
這裡的豬皮又厚又Q，一份只要20元。

然後我又點了一份豬皮XD，吃完兩份豬皮的感想就是，天啊還是很好吃。
以前很想念日本超市便宜的生魚片(要打半額那種)，所以時不時就想辦法去日本XD。現在更窮了，願望只剩下距離半小時的竹南豬皮，真是太太太太太悲慘啦!!!!

海鮮湯是一定要叫的。你看跟滷肉飯比起來有夠大碗的。

料好多，我都叫它綜合湯，因為除了海鮮還是肉。

有一整顆蛋包、貢丸、魚板、青菜、還有厚厚的豬肝兩三片、花枝(大王魷魚片)、整隻蝦子。今天沒看到蛤蜊。

還有蟹味棒、魚丸、肉絲、粉腸等等，有夠豐富的。只要65元。
炸糊久久就會想念，少少的錢就吃得很滿足。希望下次可以吃到雞肉飯@_@。

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