3 月 07 2016
慈心大腸麵線炸臭豆腐
2016/3/5
慈心大腸麵線在經國路的老金陵包子隔壁。
有賣早餐喔~這時間有點怪怪的，又是AM又是24小時制。
這次的組合就是宵夜小吃組合。
菜單很簡單，就是大腸麵線跟臭豆腐，均一價50元。現在吃大腸麵線果然是很奢侈啊!
座位很簡單，也很寬敞。沒有電視也沒有收音機@_@。
大腸麵線來了。50元的大腸麵線沒有大碗小碗，碗也不大，介於一般大腸麵線的大碗跟小碗之間。
上面的醋是我自己加的。
口味很特別，不是像一般柴魚的味道，有點像是中藥的口味，但是味道很香又不重口味，麵線有粗有細，算是我很喜歡的口味。
麵線的份量不算多，不過加上臭豆腐倒是有個七分飽。
大腸不是像一般滷的大腸，有點像是冷滷味的感覺。還保有QQ的口感，不會像有的大腸麵線都煮得太爛了。也不會咬不動，算是很好吃。
裡面還有丸子。丸子是切成丁狀，吃起來像是香菇貢丸。丸子就比較普通。丸子大概有三四丁，大腸也差不多。
料不算多但是腸子好好吃@_@。
臭豆腐來啦!上面有香菜跟蒜醬油膏。醬油跟蒜已經是融合過了，沒有另外放蒜泥。
臭豆腐沒有戳洞，一份有6塊。
泡菜口味有點像是黃金泡菜的口感，很入味。不過現在國產高麗菜很貴，所以高麗菜吃起來有進口高麗菜的感覺。
臭豆腐不特別臭，但是加上醬汁很好吃，重點是外酥內嫩，又不炸得過老，這加的臭豆腐是我吃過前幾名的好吃了。
有的臭豆腐雖然有外酥內嫩，但是因為炸太老，外面的皮硬硬(有些人就喜歡皮硬硬)，裡面的豆腐已經一個洞一個洞(有人就愛這樣可以吸湯汁)。
不過這家一樣外酥內嫩，卻不會炸過老很厲害。
位置不是開得很好，價錢也不算是很平價，不過個人認為口味特別又好吃。
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