» 大中華粥麵館[蝸牛壓花捲之重出江湖]

11 月 27 2012

大中華粥麵館

Published by izumi at 15:21:43 under 團購吃夠夠in新竹

2012/8/31

大中華粥麵，這家開好久了阿~不過很少吃咧，好像大冬天的才會想來吃熱呼呼的粥，但是大冬天的又懶得出門，最後就是在家裡自己煮熱呼呼的粥@_@。
這家是位在建中路上的大中華。

嚇死人的團購人數。從破5000人開始，就覺得這店家要怎麼消化阿~
總共有13家店，好像又沒有限制哪家店可以消化多少人，結果就這麼一路衝到一萬兩千多人，大概僅次於上次麥當勞的團購六萬人了吧~(但是麥當勞的分店當然多很多阿~)
不過那次麥當勞的團購我沒有參與，因為本人沒有智慧型手機，也沒有照相功能，也沒有網路~嗚~~。

菜單很簡單，矩陣式的自己劃一劃，小的65元，海鮮or牛肉+5元，大的再加10元。小菜35元。

現在的小吃店必備電視，而且座位都要面向電視。這家大中華雖然不大，不過整理的相當乾淨。
就連擦桌子老闆都很貼心的擦了兩次。

醬料小菜區，到的時間有點晚了，不見小菜蹤影。

海鮮粥大碗。油條是一袋裝好的直接給你，其實我比較喜歡切成薄片的油條，感覺要浸到湯汁比較容易。
所謂的海鮮，有三個蝦仁、3-4片的大魷魚變成的花枝、還有蛤蜊三顆。加大的份量應該只有白粥的部份是加大的，因為碗比較大，海鮮就在裡面游泳~~
粥的味道有點偏淡，可能要加點胡椒還是什麼的，我怎麼印象中以前的大中華(很久很久以前)有免費的辣椒小魚乾呢?
海鮮粥米有整個煮到破掉，大概是平常自己煮的粥料都比較多，所以吃外面的粥就覺得比較空虛，尤其是生病的時候，就特想念這種清清淡淡的粥阿~

另外一個是吻仔魚瘦肉鍋燒意麵。因為看到海鮮粥的料，其實沒什麼很期待的。裡面飄著吻仔魚跟一個蛋，瘦肉好像幾乎看不到。
湯頭就明顯的要比粥要鹹些，不知道是本身吻仔魚是鹹的所以就比較鹹，還是因為湯頭本來就比較鹹@_@。
味道還不錯。

大碗跟小碗比一比，真的有差喔~~
吃一半的時候，突然就震了一下，好像有地震???沒想到後來看新聞，震央竟然在新竹苗栗交界處，新竹有三級? 我怎麼一點感覺都沒有?(而且第二次的地震，連有沒有地震都不知道@_@)
平常連一級都知道的阿~~難怪這幾張照片好像都有晃到?(硬要找藉口)

雖然沒有很期待，結果很意外的，吻仔魚超多的(吻仔魚很貴的XD)，隨便一撈就好多，心中對於這碗沒有很中意的意麵評價漸漸高了起來。
不過瘦肉還真的看不太到，要仔細的才可以找到幾個碎肉，就兩者比例來說差很多哩~
對我來說，魚比肉多真是求之不得哩~

這是另一次吃的，這天點的是所有賣粥的店一定有的皮蛋瘦肉粥。
瘦肉是以碎肉的方式呈現，不是肉片也不是肉絲，皮蛋也不是切成丁狀，而是有稍微絞碎。
所以就像是月見冰那樣，一球的放在粥的中間。一樣是附有袋裝的油條。

攪一攪加上油條的樣子。
這天的粥，感覺要比上次吃的海鮮粥要稠一點，不知道是因為上次的是大碗的，所以加了量之後有加點湯他把散開，還是本來天天的粥的濃稠度就不太相同?
加上因為皮蛋跟碎肉攪一攪就可以均勻的散佈在粥裡面，所以每一口都可以吃到皮蛋跟碎肉。
菜單上面的碎肉，一律都是標明瘦肉。
皮蛋瘦肉要比海鮮的味道重了耶，海鮮的似乎比較清淡。

牛肉意麵。牛肉就是肉片，不是肉絲也不是碎肉。肉片大概有5-6片，意外的好吃。
不過上面的煮肉出來的肉泡泡浮了一層出來，雖然煮肉本來就有有這個泡泡，不過我自己煮的話，還是會把他撈掉。
像是在煮排骨湯的時候，只要維持小火要滾不滾的狀態，其實就不容易一直產生肉泡泡了，也比較省瓦斯。
期待之外有吃到牛肉的鮮味，牛肉片沒有加木瓜粉這種嫩肉粉，整碗湯都有濃濃的牛肉味，意麵類一樣都有一顆蛋包。

這又是另外一次吃的。貢丸瘦肉意麵。
相同的瘦肉也是以碎肉方式飄在湯裡面，要吃到最後才有撈到，大概就比1T的湯匙堆起來這麼多吧~
不過貢丸還不少，切片浮在上面，因為都浮在上面，所以很好找啦@_@。
搞不清楚為什麼還是有這麼多肉沫浮在上面，有一股衝動想用湯匙把它撈掉阿~~
裡面還是有一個蛋包，剛吃過「豐籠鮮肉湯包」，深深覺得，蛋白還是熟點好吃，蛋黃不熟也就算了，蛋白也不太熟，就感覺會拉肚子似的。