5 月 22 2014
丼房日式料理(一)
2014/5/14
丼房在金山街裡。
金山街自從開了間築地鮮魚，就開了好多間類似的店，價位內容都差不多。
築地跟丼房我都吃了幾次，各有喜歡的地方。
這次丼房團購一出來，簡直不相信自己的眼睛，馬上就訂了。
菜單的部份，比起築地，我個人稍微偏好丼房，因為味增湯兩家口味不太相同，我比較喜歡丼房的口味啦!
兩家的飯跟湯都是吃到飽的，築地的味增湯個人認為稍微偏鹹(其實日式味增湯本來就比較鹹)，洋蔥較多，幾乎撈不到魚>.<。
丼房的味增湯後來改成自己裝湯，很容易就撈到魚塊，也沒這麼鹹，味道也很日式。
而且丼房的丼飯，可以選擇醋飯喔!
但是為什麼築地鮮魚生意總是比較好呢?聽說同樣價位生魚片比較大塊(這是真的啦!因為我兩家都吃過)。
至於定食，我覺得兩家都差不多。
金山街還有另外一家也頗相似的店，名字三個字的，我只有吃過一次就放棄了，飯太軟，味增湯也不合口味@_@。
這波漲價兩家有稍微調整價錢，但是跟便當的漲幅比起來算很小的。
大概是過年後左右吧，就改成自助的。這樣要喝多少湯，要吃多少飯都可以自己決定。
麥茶本來就是自助的。
其實我覺得，金山街的物價本來就偏貴，又很難找到喜歡吃的東西，但是不管是築地還是丼房的價位，在份量上跟價錢都算很平價(我都點150的)。
而且距離公司又近，同事間要吃飯真的很不錯。
味增湯有很多豆腐跟魚骨頭旁邊的肉塊，雖然日本的味增湯，沒有規定裡面一定要放什麼，放菜也是常有，但是我就是喜歡放魚，魚的甜味、油脂跟味增湯超搭的啊!
當然還有放蜆的我也很愛(總之要海鮮啊~)，一般旅館早餐比較少見，迴轉壽司跟山陰地區就很容易看到。
滿滿的料，心情就滿點!
青蔥自己加，海帶、魚塊、豆腐、洋蔥。
不過太晚來也是有撈不到料的可能啦!
烤鯖魚定食來囉!
有三個小菜、烤鯖魚、還有茶碗蒸。
雖然是很普通的日式小菜，有些店就是吃起來白白的沒味道，丼房的味道還不錯。
泡菜是韓式泡菜，不會辣但是很下飯。
鯖魚幾乎是台灣日式料理定食必有菜色，我也很愛吃鯖魚。
還蠻大片蠻肥的。旁邊附的胡椒粉有一點芥末的味道。
最早的丼房，茶碗蒸裡面好像是雞肉?後來有段時間，出現了紅扇貝，因為有貝類，所以茶碗蒸很鮮美。
現在紅扇貝沒了，茶碗蒸還是很好吃，很嫩卻不會水水的，裡面的料變成培根絲、雞絲跟玉米。少了貝類，就覺得少了點海鮮的甜味，只是現在啥都漲了，價錢撐在那邊還可以接受啦!
之前沒有點過烤下巴，烤下巴等的時間比較久，一上來真是嚇死我了，三片耶!
這份量超多的啦!
好在沒有添很多飯，光吃烤下巴我就飽了啦!真的超滿足的。
烤得香香的，裡面又不會太老，很肥美啦!
烤下巴真的很難，因為下巴有一塊特別肥，很容易就焦掉啦!
這皮有點焦焦脆脆的，旁邊還是有附紅薑片。
三片疊在一起真的好壯觀，單點烤肉還是居酒屋啥的，烤下巴貴森森，這裡一份三片，附小菜、白飯、湯定食原價才150，真的好超值啊!
而且好好吃啊!
因為太驚訝了!所以去查了之前有去吃過的食記，發現烤下巴是兩片，不知道是老闆娘心情好(他沒有對我特別好喔!因為隔壁也是點烤下巴，也是三片)，還是因為今天進貨比較小片所以給三片(明明就很大片啊!)，總之就是整個驚奇啊!
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