蝸牛壓花捲之重出江湖

2012/3/16

這檔團購是非常期待的港式飲茶，也是第二次碰到港式飲茶的團購。

新竹的港式飲茶很有趣，拼命的開，拼命的倒，終於開了連鎖而且已經有30年歷史的大大茶樓，結果好壞批評參半。
不過平日時段，大大也算是價錢比較平價的，至於服務嘛…嗯，永和店更可怕=.=。

這次的團購內容，又是非常自由的隨選打五折，一樣要加10%的服務費+每桌只要20元的茶資。
每個人限用一張。因為上次在馥滿樓沒算好，每個人多付了60元@_@，這次還重複算了好幾次，把預算控制在每個人只多出了10元XD。

茶資非常便宜，是用整桌算的，雖然外面的招牌寫有什麼什麼茶，結果只有菊花茶。菊花茶裡面似乎有加糖，整個甜甜的，感覺有點怪=.=。
餐廳不算大，一下子就滿了，也一下子就空了=.=，整個晚上大概只翻了一次吧!
網路上講這家是剛開幕的時候很不錯，後來就每下愈況，查了一下大概開不到三年吧，而且還有其他的分店喔~
至於老闆又是工程師出來開的店，新竹開的店大概就幾種模式，一是地主，二是連鎖，三是公司上班族不想做了，存了錢出來開店，自己的同事也有一些就是走這種模式，但是結果如何就不知了。
既然有人拼命吃，當然就有人拼命開，然後也新店打敗舊店，更新的店又打敗新店，金山街如此，宵夜街也如此。

菜單圖1，基本款的港式飲茶都有。價格比起大大的平日假，有的比較便宜，有的比較貴。
但是大大的一籠是四個，這邊以三個為主。

菜單圖2。

菜單圖3，進入炒菜大菜類。

菜單圖4，其實我有看到別桌有叫很多菜，這個價錢可以吃好多籠點心阿~

第一道是我超喜歡的廣炒麵。宵夜街有間開了很久的銅鑼灣，從十年前的65均一到現在的70元。裡面就有炒伊麵跟牛河，想吃的話，70元就可以解饞。
但是廣炒麵因為做工比較麻煩，一般的燒臘店都不會有，只能到這種店才吃得到。
廣炒麵的麵，是現炸的雞蛋麵，勾上海鮮料多多的芡汁，是個又肥又油，吃了就會很開心的一道菜=.=。
這家的廣炒麵，讓我想起日本的叫什麼五目燒麵的東西，因為它的麵體比較粗，炸的時候油溫又不夠，以致於麵不脆，也不夠熱XD，除了麵之外，料就很豐富。
有烤鴨、叉燒、花枝、青菜、肉片、蝦仁，芡汁的顏色較深，份量稍嫌少了些。

我超愛的蘿蔔糕。早餐店的蘿蔔糕，除非是全白的那種，上面寫廣式蘿蔔糕的，根本就不是廣式蘿蔔糕，應該叫早餐店式蘿蔔糕吧!
這裡是兩份，最好吃的還是大大，皮酥內軟，這邊的蘿蔔糕裡面夠軟，外面不夠酥，除了不夠酥之外，其他都可以算是很完美。
但是外場只有一個服務生，根本就是忙不過來的樣子，叫也叫不到，等菜也等很久，像是這個蘿蔔糕，就算沒有梅林醬，也應該有蒜蓉醬油吧!結果我ㄧ個”請..”字都還沒講，服務生就很匆忙的走了。
除了這個最早上茶給的醬油跟紅醋跟辣椒醬之外，就什麼醬都要不到了=.=。
所以不想等的人，最好就是一次把菜叫齊，尤其時肚子餓的時候=.=。
這時候就特別想念推車，至少可以跑去攔截個什麼的>.<。

蝦仁腸粉。這道菜大家一致說好吃，比大大的好吃。
皮夠薄夠軟卻不軟爛，沒有加香菜或韭黃卻味道很不錯。

現在的燒賣真是貴來越貴了，這籠很”罕見”的出現了四個，也就是原價70元+10%，一顆要20元，等於一個飯糰@_@。
好在這個叫北菇滑燒賣不錯吃，肉質有彈性裡面有出現蝦子。

某A相當愛吃的叉燒包。因為這價錢比大大的平日要貴，希望可以包子大些，結果是一樣大@_@。
包子皮不會過軟，裡面的餡料也OK，整體來說還不錯。

鳳爪是一定要點的阿~
不過老甘的鳳爪只是普普而已，感覺沒什麼肉，這隻雞的爪子也小了些，雖然有兩支鳳爪的份量，感覺就是吃不到什麼。至於味道還不錯。不會像有的飲茶會過甜。

也是經典菜色的排骨。幾乎沒有肉XD，還真的是排骨阿~味道有點鹹，因為茶是甜的，怎麼喝都沒有很解膩的感覺=.=。
除了有點重口味，沒什麼肉之外，軟骨可以咬，還可以拉。

只有團購券才叫得起的蝦餃。蝦餃也算是經典菜色，只是通常都貴死囉。
這道菜就很不錯，澄粉的皮不會軟爛，加點醋很好吃，只是我的梅林醬呢???

蝦餃撥開的樣子。裡面只有蝦子，其他配料都沒有，甚至一點肉末都沒有喔~
裡面有很多蝦子，不是只有一隻，而是大隻的蝦子切成好幾段這樣。
蝦子的口感沒有加硼砂的脆感，算是大家都覺得好吃的一道菜。
不過某B說好像都吃不飽又很貴，怎樣還是白飯吃到飽才是王道?
至於最期待的某C，今天突然跑去的高雄意外的缺席，不然說吃不飽最大聲的應該是某C吧!
廣東菜通常都比較重口味，真的要吃到飽，熱量是很可怕的XD。

這是我的指定菜色芋頭西米露。在飲茶的甜點，我最喜歡的就是杏仁豆腐。以前最喜歡的中信新竹店已經撤出了。大大的杏仁豆腐也不錯。
但是這裡沒有杏仁豆腐，那就吃芋頭西米露吧!
芋頭不在湯頭裡面成微紫色的，而是直接出現在米白色的西米露裡面一整塊的芋頭。
芋頭有點過甜，好在湯是淡淡的甜，剛好有調和的作用。這樣的處理方法我也覺得不錯。

某A指定菜色叉燒酥，在一開始的時候還沒點還送錯，結果真正要點的時候沒有了@_@。
所以就換成以下兩種菜色(本來是算價錢剛好的，後來換菜之後就每個人要多出10元)。
至於某B對飲茶完全不熟，所以就任憑我們擺佈點菜。
本來不想點這個春捲的，好像只有外國人才會點春捲。我想想在晶悅吃到的還不錯(晶悅這家也不錯，那時候吃覺得還好，吃了老甘之後就覺得晶悅比較OK=.=)。
春捲有三卷原價60元，味道意外的好吃。
應該是想沒有多大的期待吧，所以就是味道意外的好吃。裡面除了彈牙的絞肉，也有蝦子。內餡的口感與燒賣很類似@_@。
由於是剛炸出來，皮也很酥脆。

這道也是我很愛吃的芝麻球，咦?沒有剪開?
裡面的餡很多，紅豆餡也不會過甜，也算是很不錯了。
整體說起來，菜色是還ok的，只是服務真的…沒空，上菜速度也是…有待加強。
醬料也要不到，茶還好都要得到，只是沒得選又有甜XD。
有人對大大的服務很感冒，不過吃過老甘之後，以同價位來說，還挺懷念大大跟晶悅的的XD。

Comments RSS