蝸牛壓花捲之重出江湖

大中華粥麵館

2012/8/31

大中華粥麵,這家開好久了阿~不過很少吃咧,好像大冬天的才會想來吃熱呼呼的粥,但是大冬天的又懶得出門,最後就是在家裡自己煮熱呼呼的粥@_@。
這家是位在建中路上的大中華。

嚇死人的團購人數。從破5000人開始,就覺得這店家要怎麼消化阿~
總共有13家店,好像又沒有限制哪家店可以消化多少人,結果就這麼一路衝到一萬兩千多人,大概僅次於上次麥當勞的團購六萬人了吧~(但是麥當勞的分店當然多很多阿~)
不過那次麥當勞的團購我沒有參與,因為本人沒有智慧型手機,也沒有照相功能,也沒有網路~嗚~~。

菜單很簡單,矩陣式的自己劃一劃,小的65元,海鮮or牛肉+5元,大的再加10元。小菜35元。

現在的小吃店必備電視,而且座位都要面向電視。這家大中華雖然不大,不過整理的相當乾淨。
就連擦桌子老闆都很貼心的擦了兩次。

醬料小菜區,到的時間有點晚了,不見小菜蹤影。

海鮮粥大碗。油條是一袋裝好的直接給你,其實我比較喜歡切成薄片的油條,感覺要浸到湯汁比較容易。
所謂的海鮮,有三個蝦仁、3-4片的大魷魚變成的花枝、還有蛤蜊三顆。加大的份量應該只有白粥的部份是加大的,因為碗比較大,海鮮就在裡面游泳~~
粥的味道有點偏淡,可能要加點胡椒還是什麼的,我怎麼印象中以前的大中華(很久很久以前)有免費的辣椒小魚乾呢?
海鮮粥米有整個煮到破掉,大概是平常自己煮的粥料都比較多,所以吃外面的粥就覺得比較空虛,尤其是生病的時候,就特想念這種清清淡淡的粥阿~

另外一個是吻仔魚瘦肉鍋燒意麵。因為看到海鮮粥的料,其實沒什麼很期待的。裡面飄著吻仔魚跟一個蛋,瘦肉好像幾乎看不到。
湯頭就明顯的要比粥要鹹些,不知道是本身吻仔魚是鹹的所以就比較鹹,還是因為湯頭本來就比較鹹@_@。
味道還不錯。

大碗跟小碗比一比,真的有差喔~~
吃一半的時候,突然就震了一下,好像有地震???沒想到後來看新聞,震央竟然在新竹苗栗交界處,新竹有三級? 我怎麼一點感覺都沒有?(而且第二次的地震,連有沒有地震都不知道@_@)
平常連一級都知道的阿~~難怪這幾張照片好像都有晃到?(硬要找藉口)

雖然沒有很期待,結果很意外的,吻仔魚超多的(吻仔魚很貴的XD),隨便一撈就好多,心中對於這碗沒有很中意的意麵評價漸漸高了起來。
不過瘦肉還真的看不太到,要仔細的才可以找到幾個碎肉,就兩者比例來說差很多哩~
對我來說,魚比肉多真是求之不得哩~

這是另一次吃的,這天點的是所有賣粥的店一定有的皮蛋瘦肉粥。
瘦肉是以碎肉的方式呈現,不是肉片也不是肉絲,皮蛋也不是切成丁狀,而是有稍微絞碎。
所以就像是月見冰那樣,一球的放在粥的中間。一樣是附有袋裝的油條。

攪一攪加上油條的樣子。
這天的粥,感覺要比上次吃的海鮮粥要稠一點,不知道是因為上次的是大碗的,所以加了量之後有加點湯他把散開,還是本來天天的粥的濃稠度就不太相同?
加上因為皮蛋跟碎肉攪一攪就可以均勻的散佈在粥裡面,所以每一口都可以吃到皮蛋跟碎肉。
菜單上面的碎肉,一律都是標明瘦肉。
皮蛋瘦肉要比海鮮的味道重了耶,海鮮的似乎比較清淡。

牛肉意麵。牛肉就是肉片,不是肉絲也不是碎肉。肉片大概有5-6片,意外的好吃。
不過上面的煮肉出來的肉泡泡浮了一層出來,雖然煮肉本來就有有這個泡泡,不過我自己煮的話,還是會把他撈掉。
像是在煮排骨湯的時候,只要維持小火要滾不滾的狀態,其實就不容易一直產生肉泡泡了,也比較省瓦斯。
期待之外有吃到牛肉的鮮味,牛肉片沒有加木瓜粉這種嫩肉粉,整碗湯都有濃濃的牛肉味,意麵類一樣都有一顆蛋包。

這又是另外一次吃的。貢丸瘦肉意麵。
相同的瘦肉也是以碎肉方式飄在湯裡面,要吃到最後才有撈到,大概就比1T的湯匙堆起來這麼多吧~
不過貢丸還不少,切片浮在上面,因為都浮在上面,所以很好找啦@_@。
搞不清楚為什麼還是有這麼多肉沫浮在上面,有一股衝動想用湯匙把它撈掉阿~~
裡面還是有一個蛋包,剛吃過「豐籠鮮肉湯包」,深深覺得,蛋白還是熟點好吃,蛋黃不熟也就算了,蛋白也不太熟,就感覺會拉肚子似的。

吻仔魚瘦肉粥。好像粥跟意麵比起來都比較偏淡些,大概加了皮蛋才會味道重一點。
吻仔魚還是一樣隨便就撈得到,瘦肉還是一樣眼睛要睜大一點。不過這蛋到底要打得很散還是保留蛋花的樣子,其實我也不是很在意,只要不要太生就好=.=。

以團購券來說,59元折100元,吃兩碗的話,一碗就是折價20元,除非是吃3碗(其中有一碗必須是大碗),則是一碗折價26.6元。
當然也可以用搭配小菜這樣算啦~

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