蝸牛壓花捲之重出江湖

老甘飲茶港式小點

2012/3/16

這檔團購是非常期待的港式飲茶,也是第二次碰到港式飲茶的團購。

新竹的港式飲茶很有趣,拼命的開,拼命的倒,終於開了連鎖而且已經有30年歷史的大大茶樓,結果好壞批評參半。
不過平日時段,大大也算是價錢比較平價的,至於服務嘛…嗯,永和店更可怕=.=。

這次的團購內容,又是非常自由的隨選打五折,一樣要加10%的服務費+每桌只要20元的茶資。
每個人限用一張。因為上次在馥滿樓沒算好,每個人多付了60元@_@,這次還重複算了好幾次,把預算控制在每個人只多出了10元XD。

茶資非常便宜,是用整桌算的,雖然外面的招牌寫有什麼什麼茶,結果只有菊花茶。菊花茶裡面似乎有加糖,整個甜甜的,感覺有點怪=.=。
餐廳不算大,一下子就滿了,也一下子就空了=.=,整個晚上大概只翻了一次吧!
網路上講這家是剛開幕的時候很不錯,後來就每下愈況,查了一下大概開不到三年吧,而且還有其他的分店喔~
至於老闆又是工程師出來開的店,新竹開的店大概就幾種模式,一是地主,二是連鎖,三是公司上班族不想做了,存了錢出來開店,自己的同事也有一些就是走這種模式,但是結果如何就不知了。
既然有人拼命吃,當然就有人拼命開,然後也新店打敗舊店,更新的店又打敗新店,金山街如此,宵夜街也如此。

菜單圖1,基本款的港式飲茶都有。價格比起大大的平日假,有的比較便宜,有的比較貴。
但是大大的一籠是四個,這邊以三個為主。

菜單圖2。

菜單圖3,進入炒菜大菜類。

菜單圖4,其實我有看到別桌有叫很多菜,這個價錢可以吃好多籠點心阿~

第一道是我超喜歡的廣炒麵。宵夜街有間開了很久的銅鑼灣,從十年前的65均一到現在的70元。裡面就有炒伊麵跟牛河,想吃的話,70元就可以解饞。
但是廣炒麵因為做工比較麻煩,一般的燒臘店都不會有,只能到這種店才吃得到。
廣炒麵的麵,是現炸的雞蛋麵,勾上海鮮料多多的芡汁,是個又肥又油,吃了就會很開心的一道菜=.=。
這家的廣炒麵,讓我想起日本的叫什麼五目燒麵的東西,因為它的麵體比較粗,炸的時候油溫又不夠,以致於麵不脆,也不夠熱XD,除了麵之外,料就很豐富。
有烤鴨、叉燒、花枝、青菜、肉片、蝦仁,芡汁的顏色較深,份量稍嫌少了些。

我超愛的蘿蔔糕。早餐店的蘿蔔糕,除非是全白的那種,上面寫廣式蘿蔔糕的,根本就不是廣式蘿蔔糕,應該叫早餐店式蘿蔔糕吧!
這裡是兩份,最好吃的還是大大,皮酥內軟,這邊的蘿蔔糕裡面夠軟,外面不夠酥,除了不夠酥之外,其他都可以算是很完美。
但是外場只有一個服務生,根本就是忙不過來的樣子,叫也叫不到,等菜也等很久,像是這個蘿蔔糕,就算沒有梅林醬,也應該有蒜蓉醬油吧!結果我ㄧ個”請..”字都還沒講,服務生就很匆忙的走了。
除了這個最早上茶給的醬油跟紅醋跟辣椒醬之外,就什麼醬都要不到了=.=。
所以不想等的人,最好就是一次把菜叫齊,尤其時肚子餓的時候=.=。
這時候就特別想念推車,至少可以跑去攔截個什麼的>.<。

蝦仁腸粉。這道菜大家一致說好吃,比大大的好吃。
皮夠薄夠軟卻不軟爛,沒有加香菜或韭黃卻味道很不錯。

現在的燒賣真是貴來越貴了,這籠很”罕見”的出現了四個,也就是原價70元+10%,一顆要20元,等於一個飯糰@_@。
好在這個叫北菇滑燒賣不錯吃,肉質有彈性裡面有出現蝦子。

某A相當愛吃的叉燒包。因為這價錢比大大的平日要貴,希望可以包子大些,結果是一樣大@_@。
包子皮不會過軟,裡面的餡料也OK,整體來說還不錯。

鳳爪是一定要點的阿~
不過老甘的鳳爪只是普普而已,感覺沒什麼肉,這隻雞的爪子也小了些,雖然有兩支鳳爪的份量,感覺就是吃不到什麼。至於味道還不錯。不會像有的飲茶會過甜。

也是經典菜色的排骨。幾乎沒有肉XD,還真的是排骨阿~味道有點鹹,因為茶是甜的,怎麼喝都沒有很解膩的感覺=.=。
除了有點重口味,沒什麼肉之外,軟骨可以咬,還可以拉。

只有團購券才叫得起的蝦餃。蝦餃也算是經典菜色,只是通常都貴死囉。
這道菜就很不錯,澄粉的皮不會軟爛,加點醋很好吃,只是我的梅林醬呢???

蝦餃撥開的樣子。裡面只有蝦子,其他配料都沒有,甚至一點肉末都沒有喔~
裡面有很多蝦子,不是只有一隻,而是大隻的蝦子切成好幾段這樣。
蝦子的口感沒有加硼砂的脆感,算是大家都覺得好吃的一道菜。
不過某B說好像都吃不飽又很貴,怎樣還是白飯吃到飽才是王道?
至於最期待的某C,今天突然跑去的高雄意外的缺席,不然說吃不飽最大聲的應該是某C吧!
廣東菜通常都比較重口味,真的要吃到飽,熱量是很可怕的XD。

這是我的指定菜色芋頭西米露。在飲茶的甜點,我最喜歡的就是杏仁豆腐。以前最喜歡的中信新竹店已經撤出了。大大的杏仁豆腐也不錯。
但是這裡沒有杏仁豆腐,那就吃芋頭西米露吧!
芋頭不在湯頭裡面成微紫色的,而是直接出現在米白色的西米露裡面一整塊的芋頭。
芋頭有點過甜,好在湯是淡淡的甜,剛好有調和的作用。這樣的處理方法我也覺得不錯。

某A指定菜色叉燒酥,在一開始的時候還沒點還送錯,結果真正要點的時候沒有了@_@。
所以就換成以下兩種菜色(本來是算價錢剛好的,後來換菜之後就每個人要多出10元)。
至於某B對飲茶完全不熟,所以就任憑我們擺佈點菜。
本來不想點這個春捲的,好像只有外國人才會點春捲。我想想在晶悅吃到的還不錯(晶悅這家也不錯,那時候吃覺得還好,吃了老甘之後就覺得晶悅比較OK=.=)。
春捲有三卷原價60元,味道意外的好吃。
應該是想沒有多大的期待吧,所以就是味道意外的好吃。裡面除了彈牙的絞肉,也有蝦子。內餡的口感與燒賣很類似@_@。
由於是剛炸出來,皮也很酥脆。

這道也是我很愛吃的芝麻球,咦?沒有剪開?
裡面的餡很多,紅豆餡也不會過甜,也算是很不錯了。
整體說起來,菜色是還ok的,只是服務真的…沒空,上菜速度也是…有待加強。
醬料也要不到,茶還好都要得到,只是沒得選又有甜XD。
有人對大大的服務很感冒,不過吃過老甘之後,以同價位來說,還挺懷念大大跟晶悅的的XD。

Exit mobile version