蝸牛壓花捲之重出江湖

松原鐵板燒

2012/3/12

松原鐵板燒,在清大宵夜街存在好一段時間了。網路的風評還不錯,一直想要去看看。不過松原之前有學生打九折,不公平啊~我的室友是學生都比我有錢=.=。

現在不知道還有沒有打九折?肥仔龍的學生餐可是一視同仁的,不管你是特約還是學生還是一般人,都是一個價,雖然特約有打折,但是學生餐是”特價”,所以沒有打折。

這次的團購內容。感覺非常的豪華吧~
清大的鐵板燒競爭,就如同雞排競爭那樣,只要在這邊窩個幾年,就有很多故事可以說。
目前存在的有生意最好已經開到第二層樓的肥仔龍,大埔鐵板燒也是相當厲害,不管是在台中以士林租金,中部物價的逢甲,還是師大東海出來的店家,到了清大都會踢到鐵板,本來不看好大埔的,但是大埔的生意也是只要開著就排隊到半夜12點,然後是也是開了很久的六王子,然後就是松原。
之前還有一家不停的易主最後還是關掉連我都忘記名字的鐵板燒。
每家基本款各自表述各有千秋,也有各自的支持者,共同的特色就是,一定要有100元就可以吃一餐的基本款。如果沒有馬上就….

第一次來松原,松原在二樓,所以根本沒有看過長什麼樣子,沒想到樓上空間這麼大,有兩大一小的座位區。
因為到的時候已經晚上八點半了,裡面的人剩不到一半(不過生意最好的那兩家八點半還要等位一直到半夜12點),還有廚師幫我開門@_@。

醬料什麼的擺在後面的架子上,整體感覺很乾淨,以前肥仔龍最被講到的缺點就是很髒亂,不過現在整修之後好多了(不知道可以維持多久就是了@_@)。

哦~~有飲料機,這跟其他幾家只有紅茶來比就大勝了。雖然不是可口可樂的飲料機,但是裡面的果汁汽水的也不錯喝,我之前就有喝過某家超淡的快跟白開水一樣了@_@。
另外一邊兩個大電鍋的就是飯跟湯,肥仔龍的餐點有飯(再加飯一碗十元),大埔沒有飯都要另外算錢,六王子飯可以吃到飽(現在不知道有沒有?),這家也有飯吃到飽真是太好了。
天冷的時候,沒有飯吃到飽感覺怎樣都吃不飽@_@。

拿了飲料、飯、還有湯。除了白飯吃到飽大勝,湯也是整個大勝~~
是當歸雞耶~很容易撈到的當歸雞(雖然是骨架子,但是還是有點肉),湯也很濃,溫度也很夠,不會只有溫溫的。
飯我吃掉了兩碗(小缺點是飯是偏軟的那種@_@,我個人喜歡比較偏硬的飯),湯喝掉了三碗,整個大滿足~~
不像其他家的湯,有的就是自助餐品質的湯,市區的大埔連紅茶都沒有只有白開水。有的是麵粉or太白粉芶芡為主的濃湯,完全撈不到什麼料。
當然以基本款來說,不能要求喝到飽的飲料或湯,所以看到這個飲料機跟湯簡直就是整個大心~~
我有看其他的網誌原來松原還是有出過玉米濃湯的,不知道喝起來如何?

高麗菜跟豆芽,兩種蔬菜的基本款。大埔出現空心菜的機率比較高,其他家幾乎都是這兩種青菜。
相較於在合菜吃的四個人只有一盤菜,一個人都有這麼多菜突然覺得很滿足。
已經畢業超過十年了@_@,果然還是學生餐廳適合我=.=。
不過本人認為今天的青菜炒的有點過於軟爛,我還特別翻了一下高麗菜是不是有參大白菜的,吃起來快要跟大白菜口感差不多了。
吃完之後還會問你會不會太鹹什麼的。
這邊的師傅感覺很有禮貌的樣子,跟肥仔龍的氣氛很不同。肥仔龍完全就是個學生餐廳,幾乎九成九都是點學生餐,煎盤上的東西都是一大堆,很少有小小一份單獨做的,因為大家都點的差不多啊~
然後要分盤的時候,師傅就會問,誰是豬肉? 點豬肉的就會舉手,誰要辣? 要辣的就會舉手,氣氛很妙阿~相反的如果有人點不是學生餐的,就會感覺很異類@_@。而且肥仔龍跟大埔很容易見到外國人@_@。
大埔則是很有夜市的氣氛,動作很快,松原就步調比較慢一點,也比較有餐廳的感覺@_@。
至於六王子,嗯~ 感覺大家都很有默契的很安靜~可能我都沒有碰上全滿的時候吧XD。

青菜是每個人都有一份,套餐的部份則是通通是兩人一盤。這是杏鮑菇,就是很簡單的香煎的作法。不過杏鮑菇好吃就在於裡面多肉多汁,萬一煎的過乾就不好吃了。
杏鮑菇相當好吃喔~~

套餐上面寫的是牛小排,牛小排是什麼部位阿? 這個應該是牛排吧~
雖然是要求五分熟,不過因為牛排蠻薄的,所以只能算是七分熟。
牛排也很好吃,我根本不記得我有沒有吃過鐵板燒現煎的牛排,就連夜市牛排現在都漲到110~120也吃不起了,吃到這個牛排真的好滿足喔~

擺盤真的很講究阿~(當然中高價位的餐廳也可以很講究拉~但是我完全忘了我有沒有吃過類似講究的餐廳)
這是魚&蝦子。蝦子的大小是一般的50左右的,蝦殼已經去掉了,只要把他夾起來,一口就可以吃掉。蝦子很新鮮好吃。
魚是跟肥仔龍一樣用的是台灣鯛,雖然也是裹粉漿+煎的作法,但是粉漿不一樣,比較有脆脆的口感,調味也比較好吃。
雖然兩個人只有一片,但是比肥仔龍的要大片,所以一個人分到的都差不多大。
大埔的沒有魚,份量也比肥仔龍的要少,但是肥仔龍的基本款調味不管選什麼都是相同的,大埔就有用九層塔or一大堆蔥的差別。
除了蝦跟魚,上面點綴的洋蔥也很好吃,上面淋了酸酸甜甜的醬真的好好吃喔~~

還有一個主菜喔~這是義式起司雞排,是無骨雞腿排,腿排有厚度,表皮有脆度,裡面則是多汁,相當的厲害。
上面還有灑香料粉,某B說是孜然粉,但是義式雞排怎麼會有孜然粉呢??? 因為看起來有點紅紅的,也許是匈牙利紅椒粉之類的?
不過紅椒粉其實香味很淡,加色成分比較多,還是迷迭粉? 迷迭粉或是義大利綜合香料粉應該是綠色的吧~
可能這綜合香料&紅椒粉都有。
這道菜本來還沒有什麼期待,應該就是雞排之類的,沒想到實在超好吃的(下次自己來做做看),害我又添了半碗飯@_@。

還有甜點耶~外皮像是銅鑼燒的,裡面像是紅豆餅的奶油餡。也是很好吃,竟然還有甜點,真是太高興了。

我們在聊天的時候,就會提到樓下的跟對面的,師傅聽到的話,應該也馬上聽得懂吧。樓下的就是肥仔龍,這兩家距離超近,對面的當然就是大埔了。
大家都不免跟這兩家來比較。雖然網路上說松原的基本款沒有魚,不過下次有機會還真想來試試看基本款,有飯、飲料、湯吃到飽,而且它的菜又不像肥仔龍or大埔這麼油跟鹹,深得我心阿~~

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