蝸牛壓花捲之重出江湖

慈心大腸麵線炸臭豆腐

2016/3/5

慈心大腸麵線在經國路的老金陵包子隔壁。

有賣早餐喔~這時間有點怪怪的,又是AM又是24小時制。

這次的組合就是宵夜小吃組合。

菜單很簡單,就是大腸麵線跟臭豆腐,均一價50元。現在吃大腸麵線果然是很奢侈啊!

座位很簡單,也很寬敞。沒有電視也沒有收音機@_@。

大腸麵線來了。50元的大腸麵線沒有大碗小碗,碗也不大,介於一般大腸麵線的大碗跟小碗之間。
上面的醋是我自己加的。

口味很特別,不是像一般柴魚的味道,有點像是中藥的口味,但是味道很香又不重口味,麵線有粗有細,算是我很喜歡的口味。
麵線的份量不算多,不過加上臭豆腐倒是有個七分飽。

大腸不是像一般滷的大腸,有點像是冷滷味的感覺。還保有QQ的口感,不會像有的大腸麵線都煮得太爛了。也不會咬不動,算是很好吃。

裡面還有丸子。丸子是切成丁狀,吃起來像是香菇貢丸。丸子就比較普通。丸子大概有三四丁,大腸也差不多。
料不算多但是腸子好好吃@_@。

臭豆腐來啦!上面有香菜跟蒜醬油膏。醬油跟蒜已經是融合過了,沒有另外放蒜泥。
臭豆腐沒有戳洞,一份有6塊。

泡菜口味有點像是黃金泡菜的口感,很入味。不過現在國產高麗菜很貴,所以高麗菜吃起來有進口高麗菜的感覺。

臭豆腐不特別臭,但是加上醬汁很好吃,重點是外酥內嫩,又不炸得過老,這加的臭豆腐是我吃過前幾名的好吃了。
有的臭豆腐雖然有外酥內嫩,但是因為炸太老,外面的皮硬硬(有些人就喜歡皮硬硬),裡面的豆腐已經一個洞一個洞(有人就愛這樣可以吸湯汁)。
不過這家一樣外酥內嫩,卻不會炸過老很厲害。

位置不是開得很好,價錢也不算是很平價,不過個人認為口味特別又好吃。

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