蝸牛壓花捲之重出江湖

阿華什錦麵(一)

2015/7/5

阿華什錦麵地址在自由路上,其實就在果菜市場裡面。
果菜市場是新竹最大的菜市場了,算是比較便宜,週一休市,只開到中午12點。
阿華什錦麵還有開到下午兩點,週一也開門。

阿華什錦麵名氣不小,但是從來沒吃過,團購既然出來了,當然要捧場了!

菜市場外圍的麵店有冷氣,座位也很寬敞。

菜單很大張,什錦麵裡面有什麼上面有列出來,還可以配合麵、米粉、油麵等。

湯類也是超多的,還有滷肉飯。夏天出了新品涼麵。

梅汁泡菜份量不多,不會酸梅子味道很重,很開胃的一道菜。

綜合小菜有豆干、海帶,還有骨仔肉耶!

招牌的什錦麵來了。我點的是什錦米粉。
是用中空防燙的不鏽鋼碗。隔壁有點一個大碗的,那碗公根本就是四人份的湯鍋@_@。

料很多,豬肝有兩三片,很嫩不會老。蛋包也是八成熟的糖心蛋。

還有魚羹、肉片、餛飩、榨菜,各種都來個幾片,料還蠻多的,唯一的缺點就是有點鹹啦!
湯頭就是各種味道的綜合囉!

櫃台上面貼說他們用的是”純米”,我印象還沒吃過這麼高級的米粉啊!
份量也不少,可以當早午餐了。純米的米粉比較軟,比較容易斷,但是不是爛爛的那種軟。
口味上和”炊粉”果然是不太一樣的。

餛飩湯的湯頭也是偏鹹,裡面有好多小餛飩。如果想喝個湯又不想重複什錦的,大概就是貢丸湯、豬心或骨仔肉湯了吧!

夏天就是要吃涼麵啊!蠻大一盤的。

菜單上面沒有,是貼在櫃檯邊的,價錢不明。
醬料算是普通,有一點花生醬在裡面,不過這涼麵的麵很特別,是偏軟偏細的油麵細麵,但是又不會軟爛。
一般的涼麵都是比較硬的,這家的倒是很特別也很好吃。

什錦麵什麼都吃得到很有飽足感,不過想吃要配合菜市場時間晚上可是吃不到的。

阿華什錦麵(二)

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